ความลับของการผลิตจุกไวน์
นักเลงจริงของไวน์รู้ว่าควรเป็นไวน์ที่แท้จริง. ไม้ก๊อกที่ดีที่สุดสำหรับไวน์ทำจากเยื่อหุ้มสมองโอ๊กพิเศษ. วิธีการผลิต Stoppers ไวน์?
ทำให้คนองุ่นไวน์เรียนรู้มานานแล้ว. เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาพบวิธีการบำรุงรักษาผลิตภัณฑ์นี้ด้วยตู้คอนเทนเนอร์พิเศษและการจราจรติดขัด. ปลั๊กแรกสำหรับไวน์เป็นชิ้นส่วนของไม้บีบด้วยดินธรรมดาและเรซินร้อน. นั่นคือบรรจุภัณฑ์สุญญากาศเครื่องแรก. การจราจรติดขัดเช่นกรีกโบราณที่ถูกบล็อกอำเภอขนาดใหญ่ – เรือสำหรับเก็บไวน์.
ความหนาแน่นของบรรจุภัณฑ์ที่ดีทำให้พวกเขาประสบความสำเร็จในการแลกเปลี่ยนไวน์ขนส่งไปยังระยะทางที่มาก.
อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปไม้บวมและเปลี่ยนรสชาติของไวน์ให้แย่ลง.
นอกจากนี้ชิ้นงานไม้เปียกสามารถทำลายคอของพระผีย์ได้อย่างง่ายดายนำไปสู่สภาพทรุดโทรมและเรือเองและผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้ในนั้น.
การจราจรติดขัดได้อย่างไรเพื่อบล็อกไวน์?
ประวัติเล็กน้อย: ปลั๊กไวน์ปรากฏตัวอย่างไร
การใช้ไม้กระแทกสำหรับเรืออย่างต่อเนื่องเป็นเวลานานมาก. พวกเขาทำจากไม้เนื้ออ่อนและจุดประสงค์หลักของพวกเขาคือการปิดภาชนะด้วยไวน์และไม่อุดตันอย่างต่อเนื่อง. แต่ผู้ที่ชื่นชอบไวน์มองหาทางเลือกอย่างต่อเนื่องสำหรับสิ่งนี้ไม่สะดวกในการใช้ผลิตภัณฑ์ไม้และลองใช้วัสดุอื่น ๆ สำหรับการผลิตที่มีคุณภาพสูงและเชื่อถือได้.
หลังจากผ่านไประยะหนึ่งของฟินีเซียนและตามด้วยพวกเขาและชาวโรมันเริ่มใช้สำหรับการผลิตไม้ก๊อกของโอ๊คพิเศษ. ในศตวรรษที่ 16 ผลิตภัณฑ์จากเปลือกไม้ของโอ๊คนี้ได้รับการประเมินและเริ่มนำมาใช้ทุกที่. หลังจากหนึ่งศตวรรษสหายที่ถูกต้องของพวกเขากลายเป็นขวดแก้วตัวแรกสำหรับไวน์ซึ่งทำโดยชาวอังกฤษ Kallm Digby.
เมื่อเวลาผ่านไปความนิยมที่เพิ่มขึ้นของไวน์ในขวดแก้วทำให้เสียบหนึ่งในองค์ประกอบที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด.
ก๊อกธรรมชาติจากเปลือกไม้โอ๊คมีความโดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นไปได้ว่าสามารถส่งอากาศจำนวนหนึ่งเข้าไปในขวดในขณะที่ไม่ให้ของเหลวรั่วไหลออกไปด้านนอก. Corks เยื่อหุ้มสมองดังกล่าวให้ความรู้สึกผิดและวิวัฒนาการภายใต้ผลกระทบของออกซิเจน.
พวกเขาผลิตอะไรและที่ไหน?
คอร์กที่ดีที่สุดสำหรับไวน์ทำจากไม้ก๊อกพิเศษ.
ต้นไม้นี้เติบโตในหลายประเทศในยุโรป แต่มีสวนที่กว้างขวางที่สุดในประเทศดังกล่าว:
- โปรตุเกส;
- ฝรั่งเศส;
- สเปน;
- อิตาลี;
- แอลจีเรีย;
- โมร็อกโก;
- ตูนิเซีย.
ในประเทศอื่น ๆ ต้นไม้นี้ไม่พบ. ผู้นำในการผลิตปลั๊กไวน์คือโปรตุเกสมันอยู่ในสวนของประเทศนี้ที่คุณสามารถรวบรวมที่ใหญ่ที่สุด «เก็บเกี่ยว».
ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงที่สุดที่ผลิตจากเยื่อหุ้มสมองของต้นไม้นี้เป็นไม้จุกแข็งที่มีลักษณะที่ดีที่สุดและมีไว้สำหรับการอุดตันของไวน์ที่มีศักยภาพสูงสำหรับข้อความที่ตัดตอนมา. ไวน์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้หลายทศวรรษค่อยๆเก่าและรับเฉดสีใหม่ทั้งหมด.
ครั้งแรกที่โบรอนจากต้นไม้สามารถลบออกได้ก็ต่อเมื่อเขาจะอายุ 20-25 ปี. หลังจากนั้นสิบปีมันจะค่อยๆฟื้นตัว. นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะทำสิ่งนี้ในช่วงเวลาหนึ่งในช่วงเวลาที่เปลือกไม้ลอกได้ง่าย.
ส่วนที่เหลือของเวลาที่คุณสามารถใช้อันตรายได้. ต้นโอ๊กเหล่านี้เป็นต้นไม้เดียวของโลกที่มีความสามารถในการฟื้นฟูที่สมบูรณ์. เพื่อที่จะหาได้เมื่อครั้งต่อไปที่คุณสามารถลบเปลือกไม้ของต้นไม้คุณจะฉลากอย่างแน่นอน.
จากเปลือกไม้โอ๊กหนึ่งตัวคุณจะได้รับหนึ่งพันผลิตภัณฑ์. วัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงสุดคือเปลือกไม้อายุ 80 ปีและหลังจากครบรอบ 200 ปี Oaks ยังไม่เหมาะสมสำหรับต่อไป «งาน», พวกเขาเริ่มรูทและให้เปลือกน้อยลง. ต้นไม้ดังกล่าวถูกถอนรากถอนโคนและนำต้นไม้เล็ก ๆ มาใหม่ในที่ของพวกเขา.
กระบวนการผลิตปลั๊กสำหรับไวน์
นี่คือสิ่งที่กระบวนการเองดูเหมือนว่า:
- ก่อนอื่นเห่าตัดกำลังเรียงลำดับ. วัตถุดิบของเกรดแรกไปที่โรงงานเสียบสำหรับไวน์และวินเทจบรั่นดี. วัตถุดิบที่มีคุณภาพต่ำกว่าใช้ในการผลิตวัสดุก่อสร้างเช่นฉนวนและเสียงรบกวน
- เปลือกไม้พับเข้าไปในกองขนาดใหญ่ได้รับการทนต่อในอากาศที่เปิดอยู่ในโรงงาน
- หลังจากนั้นวัตถุดิบคือการรักษาความร้อน – ต้มในหม้อไอน้ำขนาดใหญ่. โดยทั่วไปแมลงจะถูกทำลายในนั้นซึ่งสามารถเริ่มต้นที่นั่น;
จากนั้นเปลือกไม้จะถูกตัดเป็นลายเส้นอีกครั้งการเรียงลำดับล้างฆ่าเชื้อโรคและแช่ในน้ำ. หลังจากจากแท่งเล็ก ๆ เหล่านี้ stoppers ชิ้นเดียวถูกตัดออกและจากเศษที่เกิดขึ้นและสารตกค้างของวัสดุที่มีการเพิ่มเครื่องผูกพิเศษท่อสูญญากาศ agglomerated อัดแน่นสำหรับไวน์ราคาต่ำที่มีการจัดเก็บในระยะยาว ไม่ได้จัดเตรียมไว้ให้;- ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจมีการตรวจสอบและคัดแยกอย่างระมัดระวัง. ปัจจุบันมันทำให้ Automata เป็นพิเศษในขณะที่ทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว. เครื่องสแกนพวกเขาสำหรับข้อบกพร่องและส่งไปยังตะกร้าที่เหมาะสมหลังจากนั้นคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะถูกตรวจสอบอีกครั้ง
- จากนั้นผลิตภัณฑ์ได้รับการตรวจสอบกระบวนการฟอกสีผ่านและแช่เป็นเวลา 24 ชั่วโมงในการแก้ปัญหาแอลกอฮอล์ 12% หลังจากนั้นพวกเขาก็ถือว่าพร้อมสำหรับขวดอุดตัน.
คุณสมบัติที่น่าทึ่ง
ที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บไวน์และผลิตภัณฑ์คอนญักในระยะยาวเป็นสิ่งที่ติดขัดกันอย่างแม่นยำ.
มันเป็นเรื่องของการจราจรที่เป็นธรรมชาติที่ผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกให้การตั้งค่าของพวกเขาเนื่องจากเป็นส่วนเสริมของเครื่องดื่มช่อและให้เขาหายใจ. ขวดที่ถูกบล็อกโดยปลั๊กไวน์จริงสามารถเก็บไว้ได้หลายทศวรรษและแม้กระทั่ง Censes (ภายใต้เงื่อนไขบางอย่าง).
อย่างไรก็ตามเพื่อความปลอดภัยของคุณสมบัติและคุณภาพของไวน์หรือบรั่นดีเงื่อนไขการเก็บรักษาที่ถูกต้องสำหรับเครื่องดื่มเหล่านี้จะต้องมั่นใจ. การเก็บขวดในแนวตั้งอยู่ในรากที่ไม่ถูกต้องเนื่องจากในตำแหน่งนี้ปลั๊กจะแห้งและหยุดอย่างเต็มที่ «งาน».
จากสิ่งที่ตกค้างของวัตถุดิบไม่เพียง แต่สร้างและตกแต่งวัสดุซึ่งมีกระเป๋ารองเท้าผ้ากันเปื้อนและร่ม.
นอกจากนี้ยังมีเครื่องมือกู้ภัยที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากสามารถทนต่อน้ำหนักได้มากพอที่จะมีความชื้นดูดซับ.
