กระทะที่ดีที่สุด – อันไหน?

เรานำเสนอเคล็ดลับและคำแนะนำที่ดีที่สุดสำหรับการเลือกกระทะ. ประเภทของกระทะและการเคลือบ. วิธีการซื้อกระทะที่ดีขึ้น?

เห็นด้วยหลายสิ่งหลายอย่างเพียงพอที่จะเลือกเพียงพอโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำตามหลักการ: อืม … ฉันชอบมันเอามัน! แต่เมื่อเลือกกระทะหลักการนี้ไม่เหมาะ. ท้ายที่สุดจากวิธีการที่คุณเลือกกระทะและจากนั้นอย่างถูกต้องคุณจะใช้ประโยชน์จากมันโดยตรงขึ้นอยู่กับว่าคุณจะมีความสนุกสนานจากกระบวนการทำอาหารหรือคุณจะเผาไหม้ทั้งหมดมันจะเงียบ.

ดูสิ่งนี้ด้วย: วิธีการเลือกกระทะสำหรับบ้าน?

ดังนั้นมาจัดการกับวิธีการเลือกที่เหมาะสมของกระทะ.

ประเภทของกระทะ. ข้อดีและข้อเสีย.

ผิวหนังของเหล็กหล่อ

วัตถุประสงค์. กระทะนี้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ควรเตรียมมานาน.

ข้อดีของกระทะเหล็กหล่อ. เหล็กหล่อแปลก ๆ เพื่อให้ความร้อนสูงถึงอุณหภูมิสูงเพียงพอซึ่งช่วยให้คุณเตรียมผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานในขณะที่พวกเขาสามารถผสมได้. เพราะเหล็กหล่อมีโครงสร้างที่มีรูพรุนซึ่งช่วยให้คุณสามารถสร้างพื้นผิวด้วยชั้นที่ไม่ติดไขมันธรรมชาติ. ในเวลาเดียวกันการเพิ่มน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวที่ให้โดยเสียงสูตรไม่ส่งผลกระทบต่อชั้นนี้.

วิธีการล้างปริศนาเหล็กหล่อ? แต่การแช่กระทะที่มีผงซักฟอกที่ทันสมัยที่ขจัดไขมันแม้ในน้ำเย็นเพราะชั้น antiprigar ถูกทำลาย. กระทะดังกล่าวมักจะเจาะด้วยไฟแล้วล้างด้วยน้ำเย็น. หลังจากนั้นกระทะควรเช็ดให้แห้งเพื่อให้บริการนานขึ้นและไม่เป็นสนิม.

ข้อเสียของกระทะเหล็กหล่อ. ข้อเสียของกระทะดังกล่าวคือความกระตือรือร้นของพวกเขา แต่พวกเขาค่อนข้างบอบบาง. และถ้าคุณนอนหลับได้ดีมากก็สามารถแตกหรือแยกได้.
หากคุณซื้อกระทะเหล็กหล่อใหม่จากนั้นก่อนอื่นคุณต้องเตรียมการสำหรับการดำเนินงานสร้าง Anti-Rig. สำหรับการเริ่มต้นให้ล้างกระทะแห้งแล้วอัดไฟหรือในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืช.

ผิวไทเทเนียม

pluses ของกระทะไทเทเนียม. Titanium Frying Pan มีคุณสมบัติเดียวกันทั้งหมดเท่านั้นที่ได้เปรียบคือการขาดแนวโน้มที่จะเกิดสนิม.โดยทั่วไปแล้วในกระทะสแตนเลสมีข้อได้เปรียบที่มากขึ้นที่อาหารใช้ในการเตรียมความพร้อมที่ไม่เป็นอันตรายมากที่สุดเพราะวัสดุสแตนเลสไม่โต้ตอบกับสารอื่น ๆ ในกระบวนการทำอาหาร.

ลบ. กระทะดังกล่าวเป็นคำสั่งของขนาดที่มีราคาแพงกว่าคนอื่น ๆ.

ผิวอลูมิเนียม

ข้อดีและข้อเสียสปรับอลูมิเนียม. ตามกฎแล้วกระทะทอดดังกล่าวมีแสงสว่างมาก แต่ก็ยากที่จะพกพาที่อุณหภูมิสูงและอาจทำให้เสียโฉมอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเกิดความร้อนสูงเกินไป. ในกระทะทอดทุกอย่างมักจะเผาไหม้ดังนั้นหากคุณอยู่ในกระทะดังกล่าวพายอยู่ในเตาอบแล้วคุณก็เสี่ยงที่จะเห็นมันในภายหลังเป็นชิ้น ๆ เนื่องจากมันจะเพียงพอที่จะลบออกอย่างสมบูรณ์จาก จานอย่างสมบูรณ์การเคลื่อนไหวแสงหนึ่งแสงและกระทะจะเป็นเวลานาน.
นอกจากนี้กระทะทอดดังกล่าวมีรอยขีดข่วนได้ง่ายมากซึ่งหมายความว่าการผสมอาหารที่มีอุปกรณ์โลหะไม่คุ้มค่าและฟองน้ำหยาบและแปรงสำหรับซักด้วย.

กระทะอลูมิเนียมที่มีด้านล่างหนาหรือกระทะทอดดำเนินการดีกว่ามาก.

แพนเคลือบเทฟลอน

วัตถุประสงค์. กระทะยอดนิยมในวันนี้. ทำจากอลูมิเนียมหรือเหล็กและถูกปกคลุมด้วยสารที่ทนความร้อนเป็นพิเศษซึ่งเป็นเทฟลอน. ในกระทะคุณสามารถเตรียมอะไรได้เกือบทุกอย่าง.

ผู้ผลิตจำนวนมากในการโฆษณากระทะของพวกเขาอย่างแข็งขันส่งเสริมความจริงที่ว่าในการทำดินเช่นนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน แต่มันไม่เป็นเช่นนั้น. ใช่และการใช้น้ำมันให้อาหารมากมาย.

คำแนะนำการดำเนินงาน. เมื่อใช้งานกระทะดังกล่าวไม่ควรใช้สำหรับการผสมสปาสตูโลหะหรือเครื่องดนตรีไม้เหมาะที่สุด. นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ร้อนเกินไปกระทะดังกล่าวเพราะที่อุณหภูมิสูงเทฟลอนมีคุณสมบัติที่จะระเหยและในเวลาเดียวกันมันเน้นสารที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์. ผิวเทฟลอนหลายตัวติดตั้งเทอร์โมสโต็อสขอบคุณซึ่งสามารถตรวจสอบเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิของกระทะ.

จะทำอย่างไรถ้ากระทะทอดกับการเคลือบเทฟลอนรอยขีดข่วน? หากคุณเกากระทะดังกล่าวก็ไม่จำเป็นต้องใช้ประโยชน์จากมันควรจะถูกโยนออกไป.

แพนเคลือบเซรามิก

วัตถุประสงค์. หากคุณมีความเป็นไปตามความเป็นไปอย่างแข็งขันและชอบวัตถุของธรรมชาติและผู้ที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสภาพแวดล้อมในการผลิตและการดำเนินงานน้อยลงกระทะที่มีการเคลือบเซรามิกเป็นตัวเลือกของคุณ.

pluses ของกระทะเซรามิก. กระทะดังกล่าวมีความต้านทานมากกว่าเทฟลอนและสามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงขึ้นมากและใบมีดใด ๆ แม้แต่โลหะก็สามารถใช้สำหรับกระทะดังกล่าว. พวกเขาจะเลื่อนลงบนพื้นผิวได้อย่างง่ายดาย.

คำแนะนำ. เนื่องจากกระทะดังกล่าวปรากฏตัวในตลาดที่ค่อนข้างเร็ว ๆ นี้คุณสามารถสะดุดของปลอมได้อย่างง่ายดายดังนั้นคุณต้องระวังให้เพียงพอเมื่อเลือก. อ่าน, วิธีการเลือกกระทะที่มีการเคลือบเซรามิก.

สำหรับแต่ละเตากระทะของตัวเอง

อีกจุดที่สำคัญของการดำเนินการที่เหมาะสมคือแผ่นที่คุณจะปรุงอาหาร.

สำหรับเตาแก๊ส กระทะเกือบทุกชนิดมีความเหมาะสมดังนั้นเลือกรสนิยมของคุณ.

สำหรับเตาไฟฟ้า เกือบทั้งหมดยกเว้นกระทะอลูมิเนียม. ในเวลาเดียวกันมันจะดีกว่าที่จะเลือกกระทะที่ใกล้เคียงกับเส้นผ่าศูนย์กลางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางของแพนเค้กไฟฟ้า.

สำหรับเซรามิกแก้ว กระทะใด ๆ ยกเว้นอลูมิเนียม. สิ่งสำคัญคือเธอมีก้นที่ราบรื่นราบรื่น.

และที่นี่ สำหรับแผ่นเหนี่ยวนำ เฉพาะการทอดเหล่านั้นเป็นสิ่งที่ก้นเหล็ก. มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเอฟเฟกต์แม่เหล็ก.

สิ่งที่พวกเขาเขียนเกี่ยวกับกระทะบนฟอรัม? ความคิดเห็นของทักษะ.

ฟีดอร์

คุณจะหัวเราะ แต่พวกเขาอยู่ในอิฐในวันนี้และไม่สามารถต้านทานได้ – ฉันซื้อ Teflonka ที่ถูกที่สุดสำหรับ 89 รูเบิล. ชั่วคราว. แต่แน่นอนว่าเป็นครั้งสุดท้าย.

Andrei

ฉันเห็นด้วยกับภรรยาของฉันและใช้เวลาต่อไปในการทำ Woll. เหล็กหล่อ «ของเรา» ตัดสินใจที่ยังไม่ดำเนินการ.ถึง. มีอะไรที่นั่น – ใช้ woll.  ใน Ikey Ikey กระทะเหล็กหล่อที่คล้ายกับ Le Cruaset. ภายนอกเคลือบฟันสีแดงภายในเหล็กหล่อสีดำมันดูมีคุณภาพสูงมากด้วยการเคลือบเงาบางอย่าง. ราคาอย่าง Woll. ยืน, คิด. เป็นผลให้พวกเขาไม่ได้ใช้: เส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม. และ 28 ซม. และเราต้องการ 26 ซม. – ขนาดของเครื่องบินของเราดีที่สุดและทุกอย่างคือ 26 ซม. ตัดสินใจในความโปรดปรานของ Woll พวกเขายังมีทุกขนาด.

kseniya

โอ้ฉันซื้อแพนเค้กทอด » toskoma», ด้านล่างของคลื่นไม่เพียง แต่ก็ไป (แม้จะมีเพียงแพนเค้กเท่านั้นและไม่บ่อยเกินกว่า 10 วัน) ดังนั้นจึงมีรูปลักษณ์ดังกล่าว – สยองขวัญ. หลังจากที่เหมืองที่ทอดในเครื่องล้างจานและเธอไม่เข้าใจว่าวานิชกะพริบในลักษณะที่แปลกหรือไม่ไม่ว่าจะเป็นโลหะที่เกิดขึ้นกับปฏิกิริยาบางอย่างกับอุณหภูมิ. แต่ฉันมีกระทะเหล็กหล่อซึ่งอายุ 20 ปีซึ่งล้างด้วยมือ (แต่ละคนมีกระทะดำ) แต่มันดูร่าเริง. มันฝรั่งทอด แต่มันบ้า.

อเล็กซี่

ฉันเพิ่งซื้อราคาถูก (100-150 รูเบิล) กระทะและเรือใบใน Ashan.ฉันใช้เวลา 1.5 ปีขึ้นไปและโยนทิ้งไป.ทำไมความโกรธเคืองดังกล่าวให้พวกเขาไม่เข้าใจ?????

maxim

ฉันอธิบายลวดลายของฉัน (ค่าใช้จ่ายในกระทะ 900R): กระทะราคาถูกทั้งหมดที่ฉันใช้กับเธอมีด้านล่างบางและเบาที่อบอุ่นไม่สม่ำเสมอ. มันตึงเครียดในหลาย ๆ กรณี (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าฉันมีเตาไฟฟ้าเก่า ?? ).

การประมงทอด:

a) มีกำแพงหนาซึ่งเป็นเวลา 2 ปีไม่มีอะไรจะไหม้และจะไม่ไป,

b) ไม่มีการเคลือบที่เป็นอันตรายและดังนั้นไม่ตกอยู่ในอาหาร (ในกรณีใด ๆ มันจะมองไม่เห็นตา),

c) กระทะอุ่นสม่ำเสมอรักษาอุณหภูมิให้ดีในทุกทิศทาง,

d) ด้ามจับบนจานไม่เกินด้อมกระทะในทิศทางเดียว :)) (มีแบบอย่าง)

และวิธีการเตรียมบทสรุปในกระทะดังกล่าวเป็นที่น่าพอใจและคุณไม่สามารถดูแลได้มันจะทำอะไรบางอย่างเพื่อทอด / ดับ.

Tatyana

ซื้อ Tefal ใหม่ – 1.5 ปี – ออก! และเพียงกระทะเท่านั้นที่มีอายุยืนยาวขึ้น? ฉันโยนกระทะเทฟลอนต่อปีต่อมา. ฉันซื้อ TEFAL ใน Auchan มันเหมาะกับฉัน. เนวาไม่ถูกกว่า Auchanian Tefal ??
Tefal และ Idol ได้รับรางวัลในการจัดซื้อควบคุม (เหล่านี้, Niraza ไม่ได้พบ). สามัญสำนึกกล่าวว่า – โฆษณานี้คืออะไร แต่ยังดีที่รู้ว่ากระทะของคุณไม่เลวร้ายที่สุด.
ฉันต้องการลอง IKEA จาก SAUCEPAN 356+ ฉันดีใจ (พวกเขาสามารถซื้อผ้าคลุมโปร่งใสในอิคี้แม้ว่าจะมีความคิดเห็นที่ไม่ดี.

และกระทะที่คุณสามารถทำได้และคุณสามารถให้คำแนะนำ?