วิธีเก็บหัวหอมที่บ้านอย่างถูกวิธี?

ที่บ้านมันเป็นไปได้ที่จะเก็บหัวหอมไม่เพียง แต่ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน แต่ยังอยู่ในอพาร์ตเมนต์. เพื่อให้เน่าเสียและไม่แตกหน่อก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ

แม้จะมีความจริงที่ว่าหัวหอมมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมันถูกใช้เพื่อเตรียมอาหารหลากหลายชนิดในเกือบทุกครอบครัว. มันคือโห่, ดับ, เพิ่มเป็นซุป, borscht, ผักและสตูว์เนื้อ, ซอสหรือกินเช่นนั้น. ด้วยคุณสมบัติที่มีรสชาติและการรักษาผักนี้เป็นเครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้เช่นเดียวกับผู้พิทักษ์ที่ซื่อสัตย์จากไวรัส.

เช่นเดียวกับรากอื่น ๆ อีกมากมายหัวหอมสามารถเก็บเกี่ยวได้สำหรับฤดูหนาวและรักษาต้นฤดูใบไม้ผลิที่บ้าน. แต่เพื่อให้ผักไม่เน่าและไม่ใช่แม่พิมพ์มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขที่เรียบง่าย แต่มีความสำคัญมาก.

ค้นหาวิธีการเตรียมและเก็บหัวหอมที่บ้าน.

หมวดหมู่ของสาธารณรัฐลุค

มีเงื่อนไขว่าหัวหอมสามารถแบ่งออกเป็นหลายหมวดหมู่:

• เล็ก (sevok);
• ปานกลาง (repka);
• ใหญ่.

Sevov เป็นหลอดไฟขนาดเล็กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเพียง 1.4-2.5 ซม. ซึ่งปลูกเมล็ดเป็นปีแรก. ฉันไม่ได้ใช้ในอาหาร แต่เก็บไว้เพื่อลงจอดในปีหน้า.

ระดับต่ำสุดขนาดกลาง (ที่เรียกว่า repka) บริโภค. นี่คือผักอาหาร. ผลไม้ขนาดใหญ่ใช้สำหรับขนสีเขียวและมดลูกผักที่เรียกว่าได้รับเมล็ด.

การเตรียมลุค

หากคุณกำลังจะเก็บผักที่ปลูกโดยบุคลากรในสวนของคุณให้แน่ใจว่าได้ดูแลการปฏิบัติตามกำหนดเวลาและกฎของการทำความสะอาดราก. รวบรวมการเก็บเกี่ยวควรอยู่ในสภาพอากาศที่มีแดดแห้งบนเทคโนโลยีดังกล่าว: เสียงต่ำขุดเบา ๆ และแพร่กระจายไปยังผ้าใบจะปิดตาข้างเตียง. ถือรากรากเคาะพวกเขาบนพื้นด้วยแรงที่จะโยนในกรณีที่ไม่สามารถนำไปสู่ความเสียหายของพวกเขาและดังนั้นการลดลงของระยะเวลาการเก็บรักษา.

หลังจากเก็บเกี่ยวคุณต้องผ่านเรียงลำดับและวิธีการแห้ง. เน่าเสียผลไม้ที่เสียหายจะต้องถูกโยนหรือเคยกินทันที.

เพื่อให้แห้งหัวหอมวางไว้บนพื้นผิวที่เรียบในชั้นเดียวในที่แห้งได้รับการปกป้องจากตำแหน่งแสงแดดโดยตรงที่อุณหภูมิสูงกว่า 25 ° C เป็นเวลาสองสามวัน.

หากคุณอาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์คุณสามารถใช้ห้องครัวเพื่อการอบแห้ง แต่เลือกสถานที่เท่าที่จะทำได้จากเตา.

หลังจากการอบแห้งรากมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะสร้างใหม่อีกครั้งทำความสะอาดจากเศษซากของโลกแกลบซัลเฟอร์และตัดใบแห้งออกจากคอที่มีความยาวไม่เกิน 4 ซม.

หัวหอมควรอบอุ่นในดวงอาทิตย์ที่อุณหภูมิ 40-45 ° C. หากสภาพอากาศไม่อนุญาตให้ทำเช่นนี้ผักสามารถทำให้แห้งในเตาอบ.

ในการทำเช่นนี้วางระดับต่ำลงบนแผ่นอบในชั้นเดียวและอุ่นพวกเขาในอุณหภูมิต่ำสุดกวนเป็นระยะเพื่อป้องกันการแตกร้าวของเครื่องชั่ง.

บ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับย้ายผักแห้งด้วยชอล์กที่แออัด (ต่อชอล์ก 100 กรัมโดยราก 5 กิโลกรัม). การประมวลผลดังกล่าวช่วยให้การป้องกันการเน่าเปื่อยและความเสียหายต่อต่ำเมื่อเก็บไว้.

เพื่อลดการงอกคุณยังสามารถครอบคลุมรากผักหรือกระบวนการวางมะนาวของพวกเขา.

Loke-North เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการจัดเก็บเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับวิธีอื่น. หลังจากเก็บเกี่ยวให้วางระดับต่ำลงในชั้นเดียวบนพื้นผิวที่แห้งแล้งและแห้งกว่าสองสัปดาห์.

ให้แห้งในเตาอบเผาไหม้และย้ายด้วยชอล์กมันเป็นไปไม่ได้.

พื้นที่จัดเก็บ

เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บหัวหอมไว้ที่บ้านในชั้นใต้ดินแห้งหรือห้องใต้ดินในขณะที่ผักเหล่านี้เช่นความเย็นและความแห้งกร้าน.

ควรวางผักที่แห้งและเลือกไว้ในภาชนะพิเศษ.

เพื่อจุดประสงค์นี้อาจเหมาะสม:

• ตะกร้าหวาย;
• ถุงผ้า;
• กริดสำหรับผัก
• กล่องไม้;
• ตาข่าย pacitary;
• ถุงน่อง capron.

กระเช้าและกล่องต้องมีขนาดเล็กไม่เกิน 25 ซม. มีความสูงและมีรูอากาศ. ถุงและกริดจำเป็นต้องใช้ขนาดเล็กเพื่อให้ชั้นของหัวหอมอาหารไม่สูงกว่า 35 ซม.

แต่เพื่อเก็บรากในโพลีเอทิลีนในกรณีใดเนื่องจากวัสดุนี้ไม่พลาดความชื้นและอากาศและมีส่วนช่วยในการเน่าเปื่อยผัก.

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะบันทึกผักด้วยแผ่นรากอื่น ๆ – แครอทมันฝรั่ง, บีทรูท, กะหล่ำปลี, และ t. NS., ต้องการเงื่อนไขการเก็บข้อมูลอื่น ๆ.

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิและความชื้นถาวร. อากาศเปียกเกินไปก่อให้เกิดการพัฒนาโรค (เช่นเน่าปากมดลูก) และต้นกล้าของหลอดไฟ.

หากคุณเก็บผลไม้ในห้องใต้ดินอุณหภูมิของอากาศควรมาจาก 0 ถึง +3 ° C และความชื้นคือ 75-90%.

สำหรับการเก็บรักษาห้องอุณหภูมิอากาศเหมาะสำหรับ 19 ถึง 23 ° C และความชื้น – ไม่เกิน 50-75%.

ตลอดช่วงการจัดเก็บผลไม้ต้องได้รับการค้นหาอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งและควบคุมสภาพของพวกเขา: ผู้เริ่มต้นจะงอกหลอดไฟควรจะลบ แต่เปียก – แห้งเล็กน้อย.

Sevov สามารถเก็บไว้ได้หลายวิธี:

• อบอุ่น;
• เย็น;
• รวมกัน.

อุณหภูมิอากาศที่มีวิธีที่อบอุ่นตั้งแต่ 18 ถึง 25 ° C ความชื้น – จาก 55 ถึง 75%. เก็บไว้ในเงื่อนไขดังกล่าววัสดุหว่านไม่ถ่ายและไม่ดีใจ.

วิธีที่เย็นชาเป็นสิ่งต่อไปนี้. ในฤดูใบไม้ร่วงวัสดุเมล็ดวางอยู่บนชั้นล่างของตู้เย็นหรือเป็นห้องใต้ดินแห้งที่ไม่ผ่านการอุ่นอุณหภูมิที่อยู่จาก -1 ถึง -3 ° C. ในฤดูใบไม้ผลิประมาณ 25-27 วันก่อนลงจอดเส้นต่ำจะถูกลบออกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +30 ° C หลังจากนั้นมันปลูกลงในพื้นดิน.

ตามกฎแล้วหัวหอมของทิศเหนือที่บ้านจะถูกเก็บไว้ในลิ้นชักเร่งด่วนที่มีความจุ 8-14 กก. วางสแต็คของเขา.

วิธีการรวมหมายถึงการจัดเก็บ SEVKA ด้วยวิธีที่อบอุ่นก่อนที่จะเย็น. ด้วยการโจมตีของฤดูหนาวที่เก็บรักษาเย็นและทิศเหนือจะถูกเก็บไว้ตามโหมดเย็นที่อุณหภูมิจาก -1 ถึง -3 ° C. ด้วยการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิอุณหภูมิของอากาศจะค่อยๆเพิ่มขึ้นเป็น +30 ° C ดังนั้นจึงเปลี่ยนเป็นวิธีที่อบอุ่นอีกครั้ง.

เมื่อรากถูกกีดกัน (ประมาณ 5 วัน) อุณหภูมิจะลดลงเป็น +20 ° C และรองรับการลงจอดในดิน. หัวหอมสีเขียว, ปลูกในดินหรือบน windowsill คุณสามารถบันทึกในตู้เย็นหรือแห้ง.

ตามกฎแล้วธนูสีเขียวสดที่บ้านจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นวางไว้ในถุงพลาสติก. ดังนั้นคุณสามารถประหยัดได้ไม่เกิน 10 วัน. ล้างผักก่อนที่จะไม่ต้องการเพราะมันจะลดลงเร็วขึ้นมาก.

หากคุณต้องการยืดอายุการเก็บรักษาขนนกสีเขียวให้เย็นลงและถุงพลาสติกแยกต่างหากและจากนั้นใส่ผักใบเขียวในแพ็คเกจและส่งไปยังตู้เย็น. ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่สูญเสียผลประโยชน์เป็นเวลาหนึ่งเดือน.

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำฟีเจอร์ให้เสร็จสิ้นได้ที่จุดเริ่มต้นเป็นผ้าสะอาดเปียกแล้วห่อกระดาษแก้ว.

และเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวของลำต้นสีเขียวที่บ้านพวกเขาควรล้างให้สะอาดแห้งผ้าขนหนูครัวตัดอย่างประณีตแล้วอบแห้งบนถาดที่อุณหภูมิ +15 ถึง +25 ° C.

มันสำคัญมากที่เมื่อการอบแห้งรังสีดวงอาทิตย์ตรงจะไม่ตกอยู่ในผักใบเขียวมิฉะนั้นจะได้รับสีเหลืองที่ไม่พึงประสงค์และจะสูญเสียรสนิยมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

ในระหว่างการอบแห้งขนสับต้องผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แม่พิมพ์ไม่ได้เกิดขึ้นภายใต้.

หลังจากการอบแห้งครั้งสุดท้ายผักใบเขียวควรวางไว้ในถุงผ้าขี้ริ้วหรือสามารถปิดผนึกได้และใส่ในที่มืดแห้ง (ตัวอย่างเช่นในบุฟเฟ่ต์หรือตู้เสื้อผ้า). อย่างน้อยเดือนละครั้งขนอบแห้งควรแห้งในตู้ทองเหลืองด้วยความร้อนน้อยที่สุดเพื่อให้แมลงไม่เริ่มทำงาน.

อย่างที่คุณเห็นมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเก็บธนูที่บ้าน. ความอดทนในสต็อกเพียงพอและเคล็ดลับที่ระบุไว้ทั้งหมด.