การเตรียมการแบบโฮมเมด. หน้าหนาวต้องเตรียมอะไรบ้าง

ถึงใครและทำไมค่าใช้จ่ายในการสร้างแท่งในช่วงกลางของฤดูหนาว? ผลิตภัณฑ์ใดที่สามารถทำช่องว่างที่อร่อยและมีประโยชน์? สูตรดั้งเดิมสำหรับพนักงานต้อนรับ!

ทำ Billets ที่บ้านสำหรับฤดูหนาว – ประเพณีของรัสเซียซึ่งตามมาด้วยเวลา impertons. วันนี้แม้ในฤดูหนาวเห็ดเกือบทั้งหมดผลเบอร์รี่ผักและผลไม้สามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี แต่กลับบ้าน «หุ้น» ไม่มีสารกันบูดและสีย้อมดีกว่าแน่นอนดีกว่า. ที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมความพร้อมและเก็บสินค้า.

บ้านบิลเล็ตในช่วงกลางของฤดูหนาว

แน่นอนเวลาสำหรับกระป๋องกลิ้งที่มีความสุขและแยมเป็นฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง. แต่ในยุคของเราเมื่อถึงแม้ในช่วงกลางเดือนธันวาคมคุณจะได้รับถังสตรอเบอร์รี่หรือแพคเกจ Blackberry, Billets ภายในบ้านไม่มีปัญหา.

• มีคนได้สิ้นสุดลงแล้วในสต็อกเก่าหลังจากที่เด็กผู้ใหญ่จู่โจม.
• บางคนไม่มีเวลาที่จะสต็อกในฤดูหนาวด้วยแตงกวาและ compotes.
• และใครบางคนแค่สนุกกับกระบวนการทำอาหารเอง.
• ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่มีอะไรน่าพอใจกว่าในฤดูหนาวไปจนถึงมันฝรั่งต้มเปิดขวดแตงกวากรอบแล้วใส่กะหล่ำปลีจากถัง.

ฤดูหนาวใดที่สามารถทำชิ้นงานได้?

จากคุณย่าและแม่เราได้รับสูตรอาหารที่บ้านจำนวนมาก. โต้เถียงเกี่ยวกับจำนวนกระเทียมและผักชีฝรั่งที่ใส่ในขวดกับแตงกวามันไม่สมเหตุสมผล. คำถามหลักในฤดูหนาว – จากผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถทำให้ว่างเปล่าและเป็นไปได้ที่จะหาพวกเขาในฤดูหนาว.

แตงกวา

ผักนี้ขายตลอดทั้งปี. แน่นอนว่ารากแทบจะไม่สามารถหาได้ แต่ผลไม้ยาว «เปลือกหอย» แม้ในขวดสามลิตรจะไม่พอดี แต่คุณสามารถค้นหาขนาดเฉลี่ยของแตงกวานักเรียนในร้านค้าใด ๆ.

ตัวเลือกสำหรับการเก็บเกี่ยวจากแตงกวา:

1. 

   แตงกวาหัวต่ำ;

2. แตงกวาเค็ม;
3. ผักดอง;
4. แตงกวาในน้ำแอปเปิ้ลแตงกวา;
5. แตงกวาสกุลเงิน;
6. ม้วนแตงกวาในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
7. แตงกวากับมะเขือเทศ
8. แตงกวากับมัสตาร์ด.

สูตรสำหรับ Billets จากแตงกวา: แตงกวาในน้ำแอปเปิ้ลฟักทอง

สินค้า:

• น้ำฟักทอง – ลิตร;
• น้ำแอปเปิ้ล – 300 มล.;
• แตงกวา;
• เกลือ – 50 กรัม;
• น้ำตาล 50 กรัม.

แตงกวาล้าง, Quivey ใส่ในขวด (3L). เตรียมน้ำเกลือจากฟักทองและน้ำแอปเปิ้ลเกลือน้ำตาลนำไปต้ม. แตงกวาเทน้ำเกลือเดือดทิ้งไว้ห้านาที. น้ำเกลือผสานเดือดอีกครั้ง. ขั้นตอนซ้ำแล้วซ้ำอีกสามครั้งหลังจากที่ธนาคารม้วน.

มะเขือเทศ

มะเขือเทศยังซื้อวันนี้ทุกที่และพันธุ์ใด ๆ จากหัวใจวัวกับเชอร์รี่. แน่นอนว่าพวกเขาจะไม่ฉ่ำเช่นเดียวกับในฤดูร้อน แต่สำหรับช่องว่างมันค่อนข้างเหมาะสม.

ตัวเลือกสำหรับ Billets จากมะเขือเทศ:

• 

  Lecolo;

• มะเขือเทศเค็ม;
• มะเขือเทศดอง;
• บ้านซอสมะเขือเทศ
• แยมมะเขือเทศสีเขียว;
• น้ำมะเขือเทศ;
• มะเขือเทศคาเวียร์;
• ผักชนิดหนึ่งที่มีมะเขือเทศ;
• สลัดกระป๋อง.

สูตรบิลเล็ตจากมะเขือเทศ: คาเวียร์จากมะเขือเทศสีเขียว

สินค้า:

• 

  มะเขือเทศสีเขียว – 600 กรัม;

• ซอสมะเขือเทศ – 100 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• Parsley Root – 25 กรัม;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 10 กรัม;
• เกลือ – 15 กรัม.

อบในแครอทเตาอบ (หรือทอด) หัวหอมมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง. เย็น, เปลี่ยนเครื่องบดเนื้อ, เพิ่มซอส, เครื่องเทศ, น้ำตาลเกลือ. ผสมวางในกระทะ. จากนั้นนำไปต้มมวลเสร็จแล้วสลายตัวในธนาคาร (ฆ่าเชื้อ) คลุมด้วยฝาแห้งและฆ่าเชื้อประมาณหนึ่งชั่วโมง. หลังจากจม.

ผลเบอร์รี่และผลไม้

แครนเบอร์รี่และ Lingonberry ขายในฤดูหนาวทุกที่. ไม่ใช่ปัญหายังเป็นสตรอเบอร์รี่, Blackberry, ราสเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ. ด้วยผลไม้ – ง่ายยิ่งขึ้น. ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, กีวี, องุ่น, ส้มและอีกมากมาย – ปรากฏการณ์ค่อนข้างธรรมดาสำหรับฤดูหนาว.

ตัวเลือกสำหรับ Billets จากผลเบอร์รี่และผลไม้:

1. 

   compotes;

2. แยม;
3. แยม;
4. mors;
5. น้ำผลไม้
6. สารเติมแต่งให้กับกะหล่ำปลีดอง (แครนเบอร์รี่) หรือช่องว่างผักอื่น ๆ ;
7. คำแถลง;
8. แยม;
9. ซอส;
10. วุ้น;
11. แปะ;
12. ผลไม้หวาน
13. ไวน์เน้นทิงเจอร์;
14. ซอส.

สูตรสำหรับผลไม้และผลเบอร์รี่: ผลไม้แช่อิ่มภาษาจีนกลาง

สินค้า:

• 

  น้ำตาลเป็นหนึ่งแก้ว;

• น้ำเป็นหนึ่งลิตร
• แมนดาริน – 1 กิโลกรัม.

แมนดารินชัดเจนจาก strehy และ skuffs หารบนชิ้น. ปรุงอาหารน้ำเชื่อมแมนดารินที่ว่างเปล่าในเวลาประมาณสามสิบวินาที. แบ่งปันส้มเขียวหวานในธนาคารเทน้ำเชื่อมเพิ่มเปลือกบางเล็กน้อยสำหรับน้ำหอม. คลุมด้วยผ้าห่มฆ่าเชื้อครึ่งชั่วโมงหมุนธนาคารพลิก.

ผักใบเขียว

ผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในฤดูหนาวบนแต่ละเคาน์เตอร์ในปริมาณใด ๆ. ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, Kinza, หัวหอมสีเขียวและในทางใดทางหนึ่งและผักชีฝรั่งด้วยใบโหระพา.

ตัวเลือกสำหรับ Billets จาก Greenery:

1. 

   สีเขียวหมัก;

2. กรีนน้ำเกลือ;
3. เติมซุป;
4. เติมเชื้อเพลิงสำหรับสลัด.

สูตรซุปบรรจุจากสีเขียว

สินค้า:

• คื่นฉ่าย – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม – 100 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 100 กรัม;
• เกลือ – 100 กรัม.

ผ้าห่มที่สะอาดและตัด: มะเขือเทศที่มีแครอท – แครอฟส์ผักชีฝรั่งพร้อมผักชีฝรั่ง – ชิ้นใบสีเขียวจะสับละเอียด. ผสมกับเกลือใส่ในธนาคารสลับสีเขียวและมะเขือเทศด้วยแถวเพื่อให้พวกเขาปกคลุมด้วยน้ำผลไม้อย่างสมบูรณ์. ปิดกระดาษ parchment หรือม้วนด้วยฝา.

กะหล่ำปลี

บางทีหนึ่งในผักรัสเซียมากที่สุดโดยไม่ต้องผ่านฤดูหนาว. สำหรับช่องว่างคุณสามารถใช้งานไม่เพียง แต่กะหล่ำปลีสีขาวเท่านั้น แต่ยังมีสีแดง collarbi.

ช่องว่างกะหล่ำปลีตัวเลือก:

1. 

   กะหล่ำปลีหมัก;

2. กะหล่ำปลี Quashen;
3. กะหล่ำปลีหมักกับผัก (บีท, พืชชนิดหนึ่ง, เป็นต้น.);
4. สลัดกะหล่ำปลี.

สูตรดอกกะหล่ำดอก

สินค้า:

• กะหล่ำดอกหนึ่งกิโลกรัม;
• เกลือ – 20 กรัม;
• มะเขือเทศ – 750 กรัม;
• พริกไทยหอม – 5 ถั่ว;
• น้ำตาล – 20 กรัม;
• เมล็ดผักชี – ช้อนชาครึ่ง.

ล้างออกด้วยกะหล่ำดอกตัดส่วนเกิน (ผูก) และถอดแยกชิ้นส่วนช่อดอก. Blanch ประมาณสามนาทีในน้ำเดือดกรดกรดกับกรดซิตริก (1L: 1G), เย็นสลายไปเป็นธนาคาร (ฆ่าเชื้อ). สำหรับการเติม: มะเขือเทศสับละเอียดให้ความร้อนในกระทะด้วยความร้อนที่อ่อนแอเช็ดผ่านตะแกรง. ในมวลที่เกิดขึ้น (น้ำผลไม้) เพิ่มเครื่องเทศน้ำตาลเกลือนำไปต้มและไฟไหม้ต่อไปสองสามนาที.  น้ำร้อนเทกะหล่ำปลีในธนาคารและหลังจากม้วนฆ่าเชื้อสิบนาที. เปลี่ยนฝั่งลงคอให้เย็นตามธรรมชาติ.

หัวบีท

ผู้เป็นที่รักที่มองเห็นได้ทุกคนจำเป็นต้องทำให้ชิ้นงานจากผักนี้สำหรับฤดูหนาว.

ตัวเลือกสำหรับ BILLETS จาก Beets.

1. 

   บีทรูทหมัก

2. บีทคาเวียร์
3. ผึ้งสลัด;
4. เติมน้ำมันสำหรับ Borscht.

สูตรเปล่าบีทรูท: กรอกสำหรับสี่ธนาคาร 0.5

สินค้า:

• หัวบีท – 750 กรัม;
• พริกไทย, หัวหอม, แครอท – 250 กรัม;
• มะเขือเทศ – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 1.75 เซนต์.L.;
• สีเขียวผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• เกลือ – 0.75.L.;
• น้ำมันพืช – 50 มล.;
• น้ำ – 125 มล.;
• น้ำส้มสายชู – 37 มล. (9%).

หัวบีทที่มีแครอทหั่นเป็นฟาง (ตะแกรงบนขูดใหญ่), หัวหอมและพริก – ก้อน, กรีนเนอรี่. ยาด้วยมะเขือเทศน้ำเดือดดูดในน้ำเย็นลบกระโปรงตัดอย่างประณีต. ดับไฟในแครอทหม้อเหล็กหล่อบนน้ำมันพืชประมาณห้านาทีเพิ่มหัวหอมและทอดอีกเจ็ดนาทีกวน. เทน้ำลงในหม้อเพิ่มหัวผักกาดผสมสตูว์อีก 15 นาที.  เพิ่มพริกไทยและมะเขือเทศผสมเทน้ำตาลเกลือเพิ่มน้ำส้มสายชูผสมคลุมด้วยฝาและสตูว์สิบนาที. เพิ่มกรีนส์และสตูว์อีกสิบนาที.  มวลร้อนที่เกิดขึ้นถูกย่อยสลายโดยธนาคาร (ฆ่าเชื้อและแห้ง). ปิดฝาพลิกห่อ.

หากคุณชอบบทความของเราและคุณมีความคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้แบ่งปันกับเรา! มันสำคัญมากที่เราจะรู้ความคิดเห็นของคุณ!