การจัดโต๊ะอาหารมื้อเย็น
การตั้งค่าตารางเป็นอาหารค่ำ – ส่วนที่จำเป็นของงานฉลอง. เพื่อให้การรับที่เคร่งขรึมหรืออาหารกลางวันสำหรับครอบครัวในบรรยากาศสบาย ๆ คุณควรยึดติดกับโครงการการตั้งค่าที่นำมาใช้
ประเพณีของอาหารกลางวันสำหรับครอบครัวค่อยๆเข้าไปในอดีต. นี่เป็นกระบวนการที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่เกิดจากการจ้างงานถาวรของสมาชิกในครอบครัว. แต่ในวันหยุดสุดสัปดาห์ผู้หญิงสามารถสร้างบรรยากาศพิเศษเทศกาลได้รวบรวมครอบครัวที่เป็นมิตรในอาหารกลางวัน. ในกรณีนี้บทเรียนมีประโยชน์ในการให้บริการ.
สิ่งที่รวมถึงการให้บริการก่อนอาหารเย็นของโต๊ะ
ในการปกปิดตารางการสร้างความประทับใจเทศกาลและเคร่งขรึมจึงจำเป็นต้องดูแลการมีอยู่ของรายการต่อไปนี้ล่วงหน้า:
- ผ้าปูโต๊ะ;
- ผ้าเช็ดปาก;
- tureen;
- จานเล็กสำหรับขนมปัง;
- จานใหญ่เป็นขาตั้ง;
- จานลึกซุป;
- จานขนมขบเคี้ยว;
- ชุดช้อนส้อม;
- มีดน้ำมันแยกต่างหาก
- แว่นตาแก้วไวน์หรือแว่นตาสำหรับเครื่องดื่ม
- Maslenka;
- อุปกรณ์สำหรับเครื่องเทศ
- ซอส.
ผ้าปูโต๊ะเป็นที่พึงปรารถนาที่จะรับเพื่อให้สีของมันไม่ได้ออกจากการตกแต่งภายในโดยรวม. ในเวลาเดียวกันมันจะดีกว่าที่จะหยุดการเลือกในเนื้อเยื่อของเฉดสีสดใสที่เป็นกลางซึ่งจะไม่รบกวนความสนใจจากมื้ออาหาร. หากคุณต้องการเน้นความสำคัญของเหตุการณ์ที่เคร่งขรึมตัวเลือกที่ดีที่สุดจะเป็นผ้าปูโต๊ะสีขาวคลาสสิก.
ผ้าต้องเป็นแป้งและราบรื่นอย่างระมัดระวัง. ครอบคลุมตารางผ้าปูโต๊ะคุณควรติดตามขอบที่จะจากทุกด้านในระดับเดียวกัน.
การตั้งค่าเบื้องต้นรวมถึงขั้นตอนที่สำคัญเช่นเดียวกับการสร้างการตกแต่งที่จำเป็น. ในการทำเช่นนี้ควรตรงเล็กน้อยและเรียนรู้ที่จะพับกระดาษหรือผ้าเช็ดปากเนื้อเยื่อ. และเติมเต็มองค์ประกอบทั้งหมดของช่อดอกไม้ที่ตั้งอยู่ในภาคกลาง.
บทเรียนเล็ก ๆ วิธีการให้บริการโต๊ะอาหารเย็นอย่างถูกต้อง
เพื่อให้การตั้งค่าโต๊ะรับประทานอาหารมีความสามารถคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:
จานขนาดใหญ่ตั้งอยู่ตรงข้ามสมาชิกในครอบครัวที่ระยะไกลจากขอบโต๊ะใน 2-3 ซม. ด้านบนของมันใส่จานลึกซุป- ผ้าเช็ดปากผ้าอยู่บนจานหรือถัดจากเธอ. สำหรับผ้าเช็ดปากกระดาษรองรับพิเศษมักใช้บ่อยขึ้น
- ทางด้านซ้ายของจานเป็นส้อมเพื่อฟันขึ้น. หากเป็นอาหารเทศกาลคุณต้องใส่ 2 ส้อม – สำหรับของว่างเช่นเดียวกับอาหารจานร้อน. สำหรับอาหารกลางวันสำหรับครอบครัวเพียงพอและอุปกรณ์เดียว
- มีดและช้อนโต๊ะวางตามธรรมเนียมทางด้านขวา. ด้านเฉียบพลันของมีดถูกหมุนไปที่จาน. ช้อนลงด้วยฝั่งเว้า. เช่นเดียวกับในกรณีของส้อมมีความจำเป็นต้องให้มีด 2 ใบสำหรับเมนูเทศกาล – สำหรับของว่างและร้อน
- อุปกรณ์ที่ออกแบบมาสำหรับอาหารจานร้อนมีอยู่ต่อไปและสำหรับของขบเคี้ยวในทางตรงกันข้ามใกล้กับจาน
- โครงการสำหรับวางจานรองน้ำมันและเครื่องใช้ไฟฟ้าสำหรับเครื่องเทศนั้นค่อนข้างง่าย. อุปกรณ์เป็นจารีตประเพณีที่จะใส่ในส่วนกลางของตารางเพื่อให้แต่ละคนสามารถเข้าถึงพวกเขาได้อย่างสงบ
- สำหรับขนมปังและพายควรมีแผ่นเล็ก ๆ ขนาดเล็กซึ่งอยู่เหนือและซ้ายเล็กน้อยของแผ่นหลัก. ถัดจากจานจำเป็นต้องมีมีดน้ำมันพิเศษ
- ขนมปังรู้สึกในเตียงขนมปังที่นำมาที่ด้านข้างของโต๊ะ
- ฤดูใบไม้ผลิต้องอยู่ใกล้กับพนักงานต้อนรับอาหารกลางวันที่เคร่งขรึม
- จานที่สองมักจะให้บริการส่วนสำหรับสมาชิกในครอบครัวหรือแขกแต่ละคน. หากจานควรจะใส่จานขนาดใหญ่มีความจำเป็นต้องเพิ่มอีกขนาดปานกลางถึงแพ็คเพลต;
- แก้วไวน์หรือแว่นตาสำหรับเครื่องดื่มอื่น ๆ ตามแนวทแยงมุมไปทางขวาของจาน. โดยวิธีการก่อนอาหารเย็นขวดไวน์จะต้องถูกค้นพบตามที่ควรนำไปใช้กับไวน์ที่ฝากแล้ว.
การจัดส่งสินค้า
เมื่อนั่งที่โต๊ะเป็นบทสนทนาอิ่มตัวและความบันเทิงก็ถึงเวลาที่จะให้บริการของหวาน. อย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้ควรลบห้องรับประทานอาหารที่ไม่จำเป็นทั้งหมดผ้าเช็ดทำความสะอาดยู่ยี่เครื่องใช้ไฟฟ้าสำหรับเครื่องเทศ.
ตารางกลางยังคงมีการจัดดอกไม้และแว่นตาเช่นเดียวกับแว่นตาที่มีไว้สำหรับไวน์ของหวาน. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้รอยเปื้อนเศษเล็กเศษน้อยจากผ้าปูโต๊ะโดยใช้ตักเล็ก ๆ ที่มีฝาปิดและผ้าเช็ดปากพับ. คำ «ขนม» มันเกิดขึ้นจากฝรั่งเศส «desservir», การทำความสะอาดตารางอะไร.
ในอาหารค่ำสำหรับครอบครัวพายหรือคุกกี้ที่มีชาหอมร้อนมักจะเสิร์ฟ. ในกรณีนี้ตารางการให้บริการไปจนถึงอาหารเย็นของโต๊ะจะเป็นแว่นตาที่ง่ายที่สุดสำหรับชาและแจกันสำหรับหวาน. หากเสิร์ฟพายขนาดใหญ่เป็นสิ่งจำเป็นตรงข้ามกับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนที่จะใส่จานขนม.
ในกรณีของอาหารกลางวันที่เคร่งขรึมเราครอบคลุมโต๊ะด้วยแผ่นขนมถ้าจำเป็นสำหรับอาหารที่ส่งใน SMEs. ช้อนของหวานต้องนอนลงบนจานลงด้วยใบหน้าเว้าและด้ามจับไปทางขวา.
การตั้งค่าตารางเป็นอาหารค่ำอาจแตกต่างกันไปตามความสำคัญของเมนูที่เลือกเหตุการณ์. การรวบรวมที่โต๊ะที่รักคุณสามารถไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับมารยาทการดำเนินการตั้งค่าขั้นต่ำ. แต่ควรสังเกตเหตุการณ์ที่เคร่งขรึม «ใบหน้า» และครอบคลุมตารางตามกฎ.
