9 จานเนื้อและอื่น ๆ – สิ่งที่จะทอดในธรรมชาติหรือในประเทศถ้าคุณเบื่อบาร์บีคิว?

สิ่งที่ต้องทำแทน Kebabs ในธรรมชาติหรือ DACHA? 9 ทางเลือกที่ดีที่สุดของเคบับจากเนื้อสัตว์และไม่เพียง แต่ผู้ชายอย่างมากเช่นที่สองและแปด. สิ่งที่ต้องทำอาหารถ้าฉันเบื่อกับเคบับ – อ่านสูตรอาหารในเลดี้ – นิตยสาร.com

สเต็กย่าง, มันฝรั่งอบ, สับเปลี่ยน – ใช่คุณไม่มีทางรู้ว่าอาหารที่สามารถปรุงได้ในกองไฟในช่วงที่เหลือ! เบื่อกับ Kebabs? เราจะบอกคุณว่าจะทำอาหารจานใหม่ในธรรมชาติในขณะที่ผ่อนคลายจากเนื้อหมูบนเสียบไม้.

บันทึกใน Notepad ไม่ลืมรายการส่วนผสม!

ทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับการปิกนิกครอบครัว – ตรวจสอบโดยรายการ!

หนึ่ง. shurpa

จานตะวันออกแสนอร่อยซึ่งเป็นซุปเนื้อรอย. จินตนาการ I «แยมจริง», ถ้าคุณทำอาหารบนกองไฟ.

ดังนั้นเอา ..

• Lamb สด – 1 กก. (ประมาณ). – ตัด แต่อนุญาตบนกระดูก).
• มะเขือเทศสดที่กำบัง (ไม่ใช่ «พลาสติก», และมะเขือเทศฉ่ำปกติ).
• Kurdnyny Fat – 100 กรัม.
• แครอท – 5 ชิ้นและพริกหยวก – 5 ชิ้น.
• หัวหอมกิโลกรัมและมันฝรั่งมาก.
• น้ำ 5 ลิตร.
• เครื่องปรุงเกลือ ฯลฯ.
• ผักใบเขียวต่างๆ. – Kinza และ / หรือใบโหระพาผักชีฝรั่ง ฯลฯ.).
• สำหรับ Marinada เราใช้น้ำครึ่งลิตรและน้ำส้มสายชูรวมถึงน้ำตาลและเกลือ.

ทำอาหารอย่างไร?

1. หมักลาก. ตัดหัวหอมครึ่งด้วยวงแหวนเราประสบความสำเร็จเทน้ำหมัก (ผสมน้ำส้มสายชูด้วยน้ำเพื่อไล่ตามและให้รสชาติของรสชาติ) และใส่ภายใต้การกด (หินกระทะด้วยน้ำหรือวัตถุหนักที่แตกต่างกันอยู่ในมือ) ชั่วโมง.
2. ฉันใจเย็น ๆ ในกระทะ (ดีกว่าในหม้อหรือตูดอื่น ๆ ที่มีก้นหนา) Kurdnya ไขมันและทอดกับมันได้อย่างง่ายดายมันสับด้วยชิ้นเนื้อแกะขนาดใหญ่เพิ่มเครื่องเทศ (ผักชี, ป่าไม้, อาจเป็นยี่หร่าหรืออย่างอื่นกับรสนิยมของคุณ ).
3. วิธีการทอด – เราลบแครอทตัดและโค้งที่เหลือ.
4. ทำให้บิด? โยนลูกแกะกลับไปที่คันธนูและแครอทเพิ่มลูกไก่สับด้วยมะเขือเทศขนาดใหญ่และบาบาง / พริกไทยและขนมอบทั้งหมดนี้คือ 5 นาที.
5. ถัดไปเติมทั้งหมดด้วยน้ำครอบคลุมฝาปิดอย่างสมบูรณ์และรอประมาณ 2 ชั่วโมง. อย่าลืมเมื่อต้มเพื่อลบโฟมและเพิ่ม 20 นาทีในการปรุงอาหารถั่วปรุงอาหารเกลือ / เครื่องเทศและมันฝรั่ง.

พร้อม? เรากำลังรอ 20 นาทีและบรรจุขวดบนจาน. ยิ่งไปกว่านั้นน้ำซุปแยกต่างหาก (ซ้อนโดยกรีนส์และหัวหอมหมัก) และผักที่มีเนื้อสัตว์ – แยกต่างหาก.

ทุกคนจะใส่จำนวนผักด้วยเนื้อสัตว์ที่เขาต้องการ.

2. แฮมเบอร์เกอร์

หากคุณพักที่กระท่อมเป็นเวลาหนึ่งเดือน (ระหว่างการขุดวัชพืชและรั้วการทาสี) และแฮมเบอร์เกอร์ที่คุณชื่นชอบจะฝันถึงคุณในเวลากลางคืนคุณสามารถทำอาหารจานนี้ด้วยตัวเอง.

คุณอาจประหลาดใจ แต่แฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดในธรรมชาตินั้นอร่อยกว่าผู้ที่รับใช้ในอาหารจานด่วนที่รู้จักกันทั้งหมด-«โต๊ะ».

พวกเราต้องการ:

• ขนมปังที่มีงา (ใหญ่) สำหรับแฮมเบอร์เกอร์ – 5 ชิ้น.
• ชีสละลาย (สี่เหลี่ยม) – 5 ชิ้น.
• เนื้อสับโฮมเมด.
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น.
• กระเทียม – ฟันคู่.
• 1 ไข่.
• เกล็ดขนมปัง.
• สลัดผัก.
• มะเขือเทศฉ่ำสองสามมะเขือเทศ.
• 100 กรัมของชีสแข็ง.
• แตงกวาเค็มจากห้องใต้ดิน Babuline.
• ซอสมะเขือเทศและมายองเนส.

ทำอาหารอย่างไร?

1. ครั้งแรก – Cotletts. เพิ่มเป็นอาหารสับและพริกไทยสับละเอียดและคั่วบนหัวหอมมะกอก (2 ชิ้นน้ำมันสามารถธรรมดา) ชีสแข็งขูดอย่างประณีต (แฟชั่นที่จะทำโดยไม่มีมัน) 50 กรัมของเกล็ดขนมปังและไข่. ผสม, ชื้นหั่น, ตามลำดับ, เส้นผ่าศูนย์กลางของขนมปังและทอดจาก 2 ด้านบนตารางบาร์บีคิว. กดใบมีดเป็นระยะเพื่อให้ด่างยังคงราบเรียบ.
2. Seduet Buns ตัดข้ามและแห้งเล็กน้อยบนตะแกรง.
3. ต่อไปการชุมนุมของแฮมเบอร์เกอร์คือ: ที่บุนบึงด้านล่างของมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ (เพื่อลิ้มรส) จากนั้นวางใบไม้สีเขียว (ล้าง!) ผักกาดหอมจากนั้น 2-3 แก้วเกลือแตงกวาจากนั้นเค้กกล่องชีสละลายวงกลมมะเขือเทศขนาดใหญ่อีกครั้งซอสมะเขือเทศ / มายองเนส (มันจะ) หรือมัสตาร์ด. ครอบคลุมเพิ่มเติมขนมปังครึ่งงาทั้งหมดนี้และ Umon ที่น่ารับประทาน.

คุณสามารถปรุงอะไรในปิกนิกและพาคุณไปจากที่บ้าน?

3. lulle-kebab

สำหรับผู้ที่ขว้างจานนี้เฉพาะในรูปแบบของการแช่แข็งจากร้านค้าขอแนะนำอย่างมากสำหรับการทำอาหาร!

ขอแนะนำให้ปรุงอาหารบ้านสับล่วงหน้าเพื่อไม่ใช้จ่ายกับธรรมชาติในเวลานี้.

เราซื้อ:

• 1 กิโลกรัมของเนื้อแกะ Mutton (คุณสามารถเนื้อสัตว์อื่น แต่ตามสูตรคลาสสิก – มันเป็นลูกแกะ).
• Green Lucky – 100 กรัม.
• หัวหอม – 2 ชิ้น.
• ผักใบเขียว.
• 300 กรัมของไขมัน Kurdnya.
• เกลือ / หมัด / เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร?

1. เราล้างเนื้อและบีบผ่านเครื่องบดเนื้อ (มีตาข่ายมากกว่า!).
2. ต่อไปเราข้ามไขมัน kurdnya (ประมาณ. – แยกต่างหาก!) ในจำนวนประมาณ 1/4 จากจำนวนเนื้อสัตว์ทั้งหมด.
3. หัวหอมที่ร่วงหล่นกับลูกบาศก์เล็ก ๆ และหัวหอมสีเขียวตัดอย่างประณีต.
4. การเชื่อมต่อและผสม, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มสีเขียว cashed เดียวกัน.
5. ต่อไป – เอาชนะสับ. ใช่ใช่ไม่แปลกใจ. กระบวนการดังต่อไปนี้: ก้อนเนื้อสับสำเร็จแล้วมีความเข้มแข็งในชาม. จากนั้นอีกครั้ง. และต่อไป. ดังนั้น – ประมาณ 10 นาทีถึงการสับพลาสติกสูงสุดและการสูญเสียน้ำผลไม้.
6. ทำคะแนน? ทำความสะอาดตู้เย็นสำหรับนาฬิกา.
7. Kebabs ทำอาหาร: เราขี่ไส้กรอกสับบนเสียบไม้. ความยาวของเคบับแต่ละตัวมีค่าเฉลี่ยประมาณ 15 ซม. มีความหนา – 3-4 ซม. จากนั้นกด MINCE นี้ให้แน่นกับแชมพูเพื่อสร้างไส้กรอกหนาแน่น.
8. ฟาร์มบนถ่านหินและให้บริการด้วยการล้างเท้าผักสดฉ่ำ adzhika.

4. สเต็กของปลาแซลมอน

จานสำหรับ True Gourmet – ฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ. รุ่นที่สมบูรณ์แบบใต้ไวน์ขาว.

การปรุงอาหารบน Mangale.

จะซื้ออะไร?

• ปลาแซลมอนสด – 1 กิโลกรัม.
• ซอส: Smetana Bank, กระเทียมและ Greens.
• หมัก: มะนาวน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดปลาบนสเต็กด้วยความหนา 3-4 ซม.
2. ทุกชิ้นถูกขดด้วยน้ำมันมะกอกหลังจากรดน้ำน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยที่ปรารถนาโรยด้วยเครื่องเทศ (เช่นโหระพาดิลล์หรือโหระพา – สิ่งที่คุณใกล้ชิด).
3. ทิ้ง «แช่» เป็นเวลา 20 นาที.
4. เบา ๆ และตกแต่งสเต็กของเราอย่างนุ่มนวลบนตะแกรงด้านบนของสเต็กเราวางมะนาวชิ้นและทอดบนถ่านถ่านหินเป็นประจำ 20 นาทีจนกระทั่งเปลือกทองคำที่น่ารับประทานปรากฏขึ้น.

ซอสสเต็ก ทำให้มันง่ายและรวดเร็ว: Ruby Greens เพิ่มกระเทียมบดและผสมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว.

ห้า. กุ้งบนเสียบไม้

จานแสนอร่อยและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับแฟน ๆ ของการทดลองทดลองและแฟน ๆ กุ้ง.

ดังนั้นเราต้องการ:

• Royal Shrimps – ประมาณ 1 กิโลกรัม.
• ขวดสับปะรด (อาหารกระป๋อง).
• หลอดไฟสีม่วง.
• ทะเลเกลือขนาดใหญ่ (อาหาร!).
• สำหรับซอสคุณจะต้อง: ฟันกระเทียม 6 ซี่ซอสถั่วเหลือง – 8 ช้อนโต๊ะ 4 ชั่วโมงขิงขูด 4 ชั่วโมงและไวน์แห้ง 4 ชั่วโมงคู่ของน้ำมันงา H / L.

ทำอาหารอย่างไร?

1. ครั้งแรกที่ซอส: Davim Garlic ป้องกันด้วยซอสถั่วเหลืองน้ำมันงาไวน์และขิงขูด.
2. จากนั้นทำความสะอาดกุ้งและตัดชิ้นสับปะรด.
3. และตอนนี้เรานั่งบนเรือไม้ในเทิร์น – กุ้งสับปะรดชิ้นและ t.NS.
4. เททุกอย่างเต็มไปด้วยซอสที่สมบูรณ์และวางถ่าน 8-10 นาทีก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกทองคำ. ในกระบวนการของการทอดอย่าลืมซอสกุ้งสแปลช.

6. ปากกายัดไส้

ใครบอกว่าพริกที่ยัดไส้นั้นดีที่บ้านในคาซานเท่านั้น? เขียนสูตรอย่างกล้าหาญ – ในธรรมชาติพวกเขาจะชอบที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้น!

ยิ่งไปกว่านั้นแม้ไม่มีเนื้อสัตว์ (คุณสามารถยื่นมันเป็นจานด้านข้างเพื่อสเต็กหรือเคบับ).

อบเราจะอยู่ในฟอยล์และบนถ่านหิน.

พวกเราต้องการ:

• พริกบัลแกเรีย – 6 ชิ้น.
• สำหรับการบรรจุ: ธนาคารหวาน curruza, 250 กรัม parmesan, กระเทียม – 3-4 ฟัน, รากวอลนัทสด – 2-2.5 st / l, ใบโหระพา, น้ำมันมะกอก – 130 กรัม.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราถู Parmesan ขนาดใหญ่ (4/5 ของทั้งหมด) ให้กระเทียมผสมกับใบโหระพาถั่วและน้ำมันมะกอก.
2. ทำความสะอาดพริกสองสามตัวหั่นเป็นก้อนและทอดน้ำมันมะกอกจนพริกไทยอ่อนนุ่มจากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่ปรุงสุกและข้าวโพด. ทอดอีก 5 นาที.
3. ส่วนที่เหลือ 4 เม็ดตัดครึ่งและสะอาด (โรม. – ทำมัน «เรือ») เราวางไว้บนพื้นฐานที่บูรณาการขึ้นและเหมาะสมจากภายใน 2-3 นาที.
4. ต่อไปเราเปลี่ยนเรือของเราวางสับในพวกเขาโรยด้วยเศษซากของ Parmesan ขูดและรออีก 5-7 นาที.
5. อย่าลืมโรยด้วยผักใบเขียว!

7. มันฝรั่งเคบับกับเบคอน

ความคิดที่ดีสำหรับการเปลี่ยนเคบับ. แม้แต่เด็ก ๆ ก็จะดึงดูด!

เตรียมอย่างรวดเร็ว (บนถ่าน), «หายาก» ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสม.

ดังนั้นใช้จากตู้เย็น ..

• 5-7 มันฝรั่ง.
• เกลือ / หมัด / เครื่องเทศ.
• เบคอน – 200-300 กรัม.
• เชอร์รี่มะเขือเทศ.

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างออกด้วยมันฝรั่งแปรง (ไม่สะอาด!) ตัดครึ่งเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยที่จะ.
2. เรานั่งบนเสียบไม้ติดกับมะเขือเทศเชอร์รี่และเบคอนชิ้น.
3. การปรุงอาหารการเลื่อนอย่างต่อเนื่องสำหรับเปลือกที่เหมือนกัน.

กฎสำคัญสำหรับการถือปิกนิกที่ประสบความสำเร็จ

แปด. ปลาคาร์พในซอสไวน์

จานนี้ยังเตรียมไว้บนถ่านหิน (ประมาณ. – บนตาข่าย). จานอร่อยอร่อยและฉ่ำมาก. อย่าลืมที่จะทำไวน์แห้งสีขาวให้กับปลาคาร์พ!

สำหรับเครื่องเคียงไข่เจียวที่มีกรีนมีความเหมาะสมอย่างสมบูรณ์แบบ.

อะไรที่คุณต้องการ?

• 3-4 การประมงขนาดใหญ่ (ไม่ใช่ใหญ่ที่สุด).
• 1 มะนาว.
• หัวหอม – 5 ชิ้น.
• เกลือและพริกไทย.
• แป้ง.
• ไวน์ขาวแห้ง.

ทำอาหารอย่างไร?

1. ทำความสะอาดปลาสวมใส่และแน่นอนลบเหงือก (ประมาณ. – เพื่อให้ปลาไม่สนใจ).
2. ตัดหัวหอม.
3. ผสมน้ำผลไม้ของมะนาวที่ 1, เครื่องเทศที่ปรุงสุก, เกลือกับพริกไทยดำ, ไวน์ขาว.
4. วางที่ด้านล่างของชั้น Sudine (กระทะที่ดีกว่า) ของวงแหวนของธนูที่ด้านบนของมันใส่ปลาเทน้ำหมักสุกปิดวงแหวนหัวหอมจากนั้นปลาอีกชั้นหนึ่งหมักอีกครั้งแล้วหัวหอมและ ดังนั้นจนกระทั่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพอดี. ด้านบนจะต้องถูกปกคลุมด้วยหัวหอมและ Polita Marinade.
5. เราออกไป 2 ชั่วโมง – ให้เธอหมัก!
6. ต่อไปดึงปลาออกมาจับแป้งและหล่อลื่นน้ำมันและโรยกริดได้อย่างง่ายดาย.
7. ปลาทอดกับถ่านหินอย่างต่อเนื่อง.

เก้า. Champignons บนถ่านหิน

จานนี้สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับ Lula-Kebabam. แม้ว่าในตัวเองจะดีมาก.

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มสลัดชีสไปที่โต๊ะ.

อะไรที่คุณต้องการ?

• Champignons สดทั้งหมด – ประมาณ 1 กิโลกรัม.
• เกลือพริกไทย.
• 1 มะนาว.

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างเห็ดอย่างทั่วถึงและแห้งบนผ้าขนหนูกระดาษเทน้ำมะนาวพริกไทยและเกลือตามดุลยพินิจของคุณคลุมด้วยฝาและซ่อนที่ 5-6 ชั่วโมงในตู้เย็น.
2. ต่อไปมันยังคงเป็นเพียงการขี่เห็ดบนเสียบไม้และแน่นอนทอดบนถ่านหิน.
3. คุณสามารถเพิ่มลูกบอลของลูกบอลของพริกไทยบัลแกเรียและนอกจากนี้หัวหอมดอง (ดังนั้นมันจะมากขึ้น).

แน่นอนว่าพวกเขาจะสูญเสียชนิดของพวกเขา แต่ภายในจะฉ่ำและอ่อนโยนมาก.

ความอร่อยที่น่าพึงพอใจและวันหยุดฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม!

และอาหารที่ทำอาหารในธรรมชาติ?

เราจะมีความสุขมากถ้าคุณแบ่งปันสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็นด้านล่าง!