ประเภทของชาและสรรพคุณ – ชาชนิดใดมีประโยชน์และอร่อยที่สุด?

มีชากี่ประเภทและอะไร? ประเภทหลักของชา – ขาว, ดำ, เขียว, แดง – และคุณสมบัติพื้นฐานของพวกเขา. ประเภทของชาในประเทศที่ผลิตวิธีการประมวลผลสารเติมแต่งเพิ่มเติม – บนนิตยสาร Lady-Magazine.com

ชาเป็นเครื่องดื่มที่พบมากที่สุดที่เครื่องดื่มและผู้ใหญ่และเด็ก. มันมีผลต่อสุขภาพที่ดีฟื้นฟูและช่วยลดน้ำหนัก. เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถดื่มได้เช่นร้อนเพื่ออุ่นเครื่องและเย็น – เย็น. ชาจำแนกตามหลายประเภทและพันธุ์.

ประเภทชา – สีดำ, สีเขียว, สีขาว, สีแดง, puer

• ชาดำ

มันมีชื่อเสียงมากทั่วทุกมุมโลก. ชานี้สามารถเป็นเหมือนสารเติมแต่งและไม่มีสารเติมแต่ง.

คุณสมบัติของชาดำคือมันสัมผัสกับการเกิดออกซิเดชันที่สมบูรณ์. ออกซิเดชัน ชาสามารถเกิดขึ้นเป็นเวลาสองสัปดาห์แล้วเดือน.

รายชื่อในรูปแบบแห้งเป็นสีน้ำตาลหรือสีดำ.

เมื่อชาต้มอาจเป็นสีส้มและสีแดงเข้ม. บางครั้งชาดำเกิดขึ้น รสชาติทาร์ต.

วิธีใช้ชาดำ:

ชาที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถใช้กับน้ำตาลได้โดยไม่มีน้ำตาลด้วยมะนาวชิ้น. และในชาดำคุณสามารถเพิ่มครีมไขมันต่ำหรือนม.

• ชาเขียว

ซึ่งแตกต่างจากชาดำสีเขียวไม่ได้สัมผัสกับการเกิดออกซิเดชันที่สมบูรณ์. เพียงแค่ฉีกขาดใบชาทิ้งไว้กลางแจ้งเพื่อให้พวกเขาเริ่มต้นเบา ๆ. จากนั้นพวกเขาจะแห้งและบิดเป็นก้อนเล็ก ๆ. ขอบคุณวิธีนี้ไม่มีการหมักชาที่แข็งแกร่ง.

ชาเขียวที่มีประโยชน์คืออะไร:

ชาเขียวมีประโยชน์มากมันมีวิตามินมาก C, PP และกลุ่มใน. ชาเขียวเพิ่มอารมณ์ทำลายแบคทีเรียขจัดโลหะหนักออกจากร่างกาย (ตะกั่ว, ปรอท, สังกะสี) และยังช่วยในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง.

วิธีการชงชาเขียว:

เพื่อที่จะชงชาเขียวมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทการเชื่อมในถ้วยเทน้ำต้ม. ขอแนะนำให้อุณหภูมิของน้ำไม่เกิน 90 องศาเซลเซียส. คุณต้องชงไม่เกินห้านาที. ชาได้รับสีเขียวอมเหลืองด้วยกลิ่นที่น่ารื่นรมย์และรสชาติที่อ่อนนุ่ม. ชาเขียวบริโภคส่วนใหญ่ไม่มีน้ำตาล.

• ชาขาว

ชาขาวสัมผัสกับการหมักน้อยกว่าสีเขียว. ชาขาวคือ Tea Kidneys, ซึ่งปกคลุมด้วยกองสีขาว.

ชานี้ถูกเก็บรวบรวมที่จุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิกับคนที่ทำงานโดยการชุมนุมของชามันไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้หัวหอมกระเทียมและเครื่องเทศที่แตกต่างกันในการทำงานเพื่อไม่ให้เสียกลิ่นของใบไม้. หลังจากรวบรวมใบอ่อนแล้วพวกเขาจะถูกนำตัวและแห้ง – ก่อนในดวงอาทิตย์จากนั้นในเงามืด. จากนั้นปล่อยให้แห้งในเตาอบ. จากนั้นพวกเขาบรรจุ.

ลักษณะเฉพาะของชาเช่นนั้นมันไม่ได้บิด.

ชาขาวที่มีประโยชน์คืออะไร

ชาขาวเช่นสีเขียวมีวิตามินที่มีประโยชน์ S, PP, ใน และสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย. ชานี้แนะนำให้ใช้คนเหล่านั้นที่ได้รับการลดภูมิคุ้มกันและความเหนื่อยล้าเรื้อรัง.

วิธีการชงชาขาว:

ชาขาวมีรสชาติที่อ่อนโยนและอ่อนนุ่ม. ในการชงชาขาวมันจะดีกว่าที่จะเลือกจานพอร์ซเลน. น้ำควรสะอาดสดและไม่นำไปต้ม. อุณหภูมิของน้ำไม่ควรเกิน 85 องศาเซลเซียส. 150 มิลลิลิตรของน้ำที่คุณต้องใช้จากใบ 3 ถึง 5 กรัม.

• ชาแดง

สำหรับชาแดงใบบนจะถูกรวบรวมในตอนเช้า. หลังจากแผ่นพับของชาที่เก็บรวบรวมพวกเขาจะแห้งแล้วพวกเขาจะถูกวางลงในกล่องและดำเนินการหมัก 24 ชั่วโมง.

อะไรคือประโยชน์ของชาแดง:

เช่นเดียวกับชาทุกชนิดชาแดงมีประโยชน์มากสำหรับสุขภาพ – เพิ่มภูมิคุ้มกันมันมีผลกระทบที่ดีต่อร่างกาย. เครื่องดื่มนี้มีจำนวนมาก โพแทสเซียม. แนะนำให้ดื่มชาคนที่ลดแรงกดดัน.

วิธีการชงชาแดง:

ในการชงชาคุณต้องต้มน้ำเล็กน้อย – อุณหภูมิของน้ำต้มไม่ควรเกิน 90 องศาเซลเซียส.
จากนั้นเทน้ำลงในถ้วยที่การเชื่อมโกหกและระบายเธอทันทีเพื่อกำจัดกลิ่นของความชื้น. หลังจากการกระทำเหล่านี้อีกครั้ง. เติมถ้วยด้วยน้ำเดือดและฝาครอบด้วยผ้าขนหนู. ดังนั้นชาจึงไม่สูญเสียรสนิยมของคุณระบายน้ำเชื่อมผ่าน Siter ไปยังอาหารอื่น.

หลังจากการต้มเบียร์ชาได้รับรสชาติสีแดงเข้มและผิดปกติ – บางครั้งก็หวาน.

• คนโง่

เครื่องดื่มนี้มาหาเราจาก จังหวัดจีน. ด้วยคุณสมบัติการหมักและการเก็บรักษาชาจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติและกลิ่น. ยิ่งเธอมีอายุการเก็บรักษามากเท่าไหร่คนก็กลายเป็นรสชาติที่อร่อย.

ชาเตรียมความพร้อมสำหรับเทคโนโลยีที่ซับซ้อน. ก่อนอื่นรวบรวมใบของโรงงานชาจีนซึ่งเรียกว่า «คาเมลเลีย».

ใบชาจำเป็นต้องได้รับอิทธิพลบางอย่าง. ด้วยความช่วยเหลือของชาแบคทีเรียพิเศษเพิ่มหมัก. แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด. เพื่อให้ Puer ที่แท้จริงมันถูกใส่ในหลุมพิเศษที่มีการแช่เป็นเวลาหลายปีจากนั้นกดลงในเม็ดกลมหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า.

ชา puer ที่มีประโยชน์คืออะไร:

Puer ดีมากดังนั้นคุณสามารถดื่มได้ แทนกาแฟ. ชานี้ไม่เพียง แต่ปรับปรุงประสิทธิภาพ แต่ยัง ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี, ลดความดันที่เพิ่มขึ้นแสดงสารพิษ. มีความเชื่อกันว่า Puer ช่วยกำจัดกิโลกรัมพิเศษ.

วิธีการชงชา Poer:

ก่อนอื่นจำเป็นต้องเลือกจานอย่างถูกต้อง – แก้วพอร์ซเลนหรือดินเหนียว. หากคุณเลือกอาหารจากดินเหนียวคุณจะเปลี่ยนเป็นชาเพียงชนิดเดียวเพราะมีกลิ่นดูดซึมมาก.

ใช้กระเบื้องน้ำชาแยกชิ้นส่วนเล็ก ๆ จากมัน – ไม่เกินสามเซนติเมตร – และใส่ในคัสตาร์ด.

สำหรับ Puer น้ำก็เพียงพอเพียงแค่ความร้อน แต่อย่าต้มอุณหภูมิไม่ควรเกิน 60 องศาเซลเซียส. เพื่อชงชาเป็นครั้งแรกคุณต้องรอทั้งหมด 30 วินาที, และส่วนที่เหลือของการเชื่อมสามารถรวมได้ทันที.

Puer Tea ได้รับรสชาติสีแดงที่สวยงามและเป็นเอกลักษณ์.

ประเภทของชาที่ดีที่สุดตามประเทศ – ผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุด

• อินเดีย
  อินเดีย – ผู้ผลิตชาดำโลกรายใหญ่. มีชาอินเดียหลายประเภทและช่วงมีความหลากหลายมาก.
  ตัวอย่างเช่นในอินเดียผลิตใบชา «ดั้งเดิม», และชาเม็ดที่แข็งแกร่ง (STS) ซึ่งให้ทาร์ตที่ผิดปกติและรสชาติที่แข็งแกร่ง. นอกจากนี้ในอินเดียที่ทำจากชาเขียวที่มีรสชาติอ่อน ๆ และกลิ่นหอม.
• จีน
  ในประเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจเช่นจีนผลิตน้ำชาที่ผิดปกติด้วยรสนิยมที่หลากหลาย. จีนเป็นผู้ส่งออกหลักของชาเขียว. มันเป็นที่นี่เป็นครั้งแรกที่ประเพณีชาปรากฏขึ้นซึ่งต่อมาได้เรียนรู้ทั้งโลก. ชาจีนทุกชนิดมีเอกลักษณ์และหลากหลาย.
• ศรีลังกา
  ที่นี่พวกเขาผลิตศรีลังกาพันธุ์ชาดำ แต่ส่วนใหญ่ในอินเดียชาใบ «ดั้งเดิม» และชาเม็ด. ทุกวันนี้ผู้ผลิตอุปกรณ์และชาดำและสีเขียว.
• ไต้หวัน
  ในไต้หวันประเพณีของชาที่ปลูกมาจากประเทศจีน แต่ตอนนี้ภูมิภาคชานี้เรียกว่าเป็นอิสระ. ที่นี่พวกเขาผลิตชาที่มีภูเขาสูงที่ผิดปกติอูหลงด้วยรสชาติที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นหอมเช่นเดียวกับสีดำและสีเขียว.
• ประเทศญี่ปุ่น
  ญี่ปุ่นเป็นผู้ผลิตที่สำคัญของชาเขียวเท่านั้น แต่ยังคงเป็นตัวเลือกที่หลากหลาย. ชาญี่ปุ่นอาจแตกต่างกันรสชาติและกลิ่นหอม.
• เคนยา
  เคนยาเป็นผู้ส่งออกที่ใหญ่ที่สุดและผู้ผลิตชาดำที่มีคุณภาพสูง. แต่การผลิตชาในเคนยาเพิ่งเกิดขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ยี่สิบ. เนื่องจากสภาพที่ดีวัตถุดิบจึงถือเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม. ขอบคุณการดูแลแบบลีนของไร่ชาที่เหมาะสมชาได้ลิ้มรสทาร์ตที่น่าพอใจ.
• อินโดนีเซีย
  อินโดนีเซียยังถือว่าเป็นผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดของชาใบสีดำเช่นเดียวกับชาในเม็ดและสีเขียว. สภาพภูมิอากาศในอุดมคติในประเทศนี้สร้างเงื่อนไขที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปลูกชาคุณภาพดี – และด้วยเหตุนี้ชาจึงได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อน.

ประเภทของชาตามประเภทของแผ่นชาและการประมวลผล

เกรดแข็ง

• Tipping Tea (T) – ไตที่ไม่ได้ทาสี.
• Pekoya – Baich Tea (P) – ใบที่อายุน้อยที่สุด. Pekoe เป็นแผ่นพับที่เก็บรวบรวมที่มี vile.
• สีส้ม (o) – ใบไม้บิดหนุ่มทั้งหมด. ส้ม – ชื่อนี้มาจากราชวงศ์ของเจ้าชายส้ม. ฮอลแลนด์ในศตวรรษที่สิบหกเป็นซัพพลายเออร์ที่ใหญ่ที่สุดของชาและพันธุ์ชาที่ดีที่สุดและมีคุณภาพสูงไปที่ลานของพนักงาน.
• สีส้ม Peka (หรือ) – สีส้ม Pekoe ไม่สามารถบรรจุไตชา (เคล็ดลับ). แต่ถึงกระนั้น Peka สีส้มที่มีการเพิ่มไตถือว่าดีมากและแบ่งออกเป็นหมวดหมู่:
• fop (Flowery Orange Pekoe) – แผ่นประกอบด้วยเคล็ดลับ (ใกล้เคียงที่สุดกับไตจะเกิดขึ้น)
• gfop (Golden Flowery Orange Pekoe) – เนื้อหาที่ยอดเยี่ยม
• tgfop (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – มีเคล็ดลับเพิ่มเติม
• ftgfop (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – ใบชาจำนวนเล็กน้อยและเคล็ดลับมากมาย
• Sftgfop (Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – เคล็ดลับมากกว่าใน FTGFOP

ชาเกรดปานกลาง

ชาเกรดปานกลาง – นี่คือชาจากใบหัก. บางครั้งใบดังกล่าวสามารถบดขยี้ได้ง่ายและอาจเป็นของเสียในกระบวนการผลิตชา. แต่ชาในรุ่นนี้มักจะชงเร็วขึ้นและได้ลิ้มรสทาร์ตที่อุดมไปด้วย.

ในการจำแนกประเภทของชาขนาดกลางตัวอักษร B (เสีย – เสีย) จะถูกเพิ่มในการติดฉลากคุณภาพระดับสากล:

• bp – Broken Pekoya
• ตะบัน – Broken Orange Peka. หมวดหมู่ Broken Orange Peko:
• bfop ดอกไม้ที่แตกส้มสีส้ม Pekoe)
• bgfop (ดอกไม้สีทองแตกส้มเป่คoe)
• btgfop Broken Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)
• bftgfop (Broken Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)
• bfopf – ชาช่วงกลาง, ตัวอักษร F – เล็ก – ชาตัด
• bftop – ชาแผ่นที่มีเนื้อหาที่ดีของเคล็ดลับ
• bop1 – ชาที่มีใบยาว
• BGOP – ชาจากใบที่ดีที่สุด

หั่นแล้ว

ชาสับหรือหัก – นี่คือการผลิตของเสียของหลากหลายชนิดชาหรือชาบดพิเศษ ใบไม้.

การจำแนกประเภทของชาสับเกรดต่ำ:

• ชาเม็ด (STS) – ใบหลังจากการหมักถูกวางไว้ในรถยนต์ที่ทับและบิดพวกเขา. ชาเม็ดมีรสชาติที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้นและทาร์ตมากกว่าประเภทอื่น ๆ.
• ชาบรรจุ – ปรากฎว่าเป็นฝุ่นที่ได้จากการผลิตชาประเภทอื่น. crumbs หรือฝุ่นวางในกระเป๋าและบรรจุ. ชาในถุงมีการต้มอย่างรวดเร็วมาก แต่มันมีรสชาติที่ร่ำรวยน้อยกว่า. ชาสามารถเป็นสีดำหรือสีเขียวและบางครั้ง – ด้วยสารเติมแต่งรสชาติ.
• ชาอิฐ – ชากด. ส่วนใหญ่มักจะทำจากใบที่เก่าแก่ที่สุด. ชาอิฐเป็นสีดำและสีเขียว. วัสดุกลางแจ้งควรมีอย่างน้อย 25% และใบ – 75%.
• ชากระเบื้อง – ชานี้เป็นสีดำเท่านั้น. แตกต่างจากชาอิฐที่ทำจากชิปชา. ก่อนอื่นมันเป็นคั่วเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มสูงขึ้นที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส.
  ชาที่ละลายน้ำได้เป็นผงที่ไม่จำเป็นต้องชง. ชาเพียงแค่ต้องละลายในน้ำ. สะดวกที่จะใช้บนถนนและทำงาน.

ตามระดับของการหมักชาเกิดขึ้น:

• ชาหมัก – นี่คือชาดำที่ผ่านการหมักเต็ม (ระดับของการเกิดออกซิเดชันสูงถึง 45%).
• ไม่ได้ขัดขวาง – ชาที่แทบจะไม่มีออกซิเดชัน (ขาวและเหลือง). ระดับของการเกิดออกซิเดชันของชาถึง 12%.
• แบ่งออก – ชาที่สัมผัสกับการเกิดออกซิเดชันที่ไม่สมบูรณ์. ตัวอย่างเช่นมันสามารถเป็นชาเขียว (ระดับการหมักจาก 12% เป็น 35%).

ถ้าคุณชอบบทความของเราและคุณมีความคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้แบ่งปันกับเรา! มันสำคัญมากที่เราจะรู้ความคิดเห็นของคุณ!