10 ร้านอาหารยุโรปที่ดีที่สุดสำหรับนักเดินทางระดับกูร์เมต์

ร้านอาหารใดในยุโรปถือว่าดีที่สุด? อ่านบนนิตยสาร Lady-Magazine.รายการ COM 10 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในยุโรป – สิ่งที่ดี? เยี่ยมชมร้านอาหารที่ดีที่สุดในยุโรปขณะเดินทางของคุณ

เป็นไปไม่ได้ที่จะส่งลาโดยไม่ต้องเดินป่าบนร้านอาหารอาหารค่ำที่ประณีตและ «อร่อย» บึงพ่นคาเฟทีเรีย. และดียิ่งขึ้น – เมื่อคุณรู้ว่าการเยี่ยมชมร้านอาหารแบบไหนไปที่หนึ่งหรืออีกประเทศหนึ่ง. เพื่อให้บริการมีคุณภาพสูงและชิ้นเอกการทำอาหารจากพ่อครัวและบรรยากาศเป็นเช่นนั้นแม้หลังจากอาหารมื้อเย็นที่หนาแน่นไม่ได้หายไปจากสถาบัน แต่เราบินบนปีก.

ดูสิ่งนี้ด้วย: สุดยอดนักชิมอาหารการท่องเที่ยว.

ร้านอาหารใดที่ได้รับการยอมรับว่าดีที่สุดในยุโรป? ไปที่ Note Travelers – รีวิวของเรา.

ดูสิ่งนี้ด้วย: 10 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในมอสโกสำหรับวันที่แสนโรแมนติกและการประชุมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม.

1. Brasserie Lipp (ฝรั่งเศส, ปารีส)
   สถาบันนี้เป็นอนุสาวรีย์ประวัติศาสตร์ของฝรั่งเศสอายุ – มากกว่า 130 ปี. Vladimir Brasserie Lipp เป็นเฮมิงเวย์และ Cami วันนี้ – นักการเมืองนักเขียนและดวงดาวที่แตกต่างกัน «ลำกล้อง». จำนวนสถานที่ – เพียง 150.
   

   ในห้องโถงแรก, บุคคลวีไอพีมักโพสต์ในที่สอง – ฝรั่งเศสและเหนือพื้น – แขกต่างชาติซึ่งในภาษาฝรั่งเศสรู้เท่านั้น «Merci» และ «messieurs! je n’Ai Mange Pas Six Jours». งานชิ้นเอกของร้านอาหาร – ปลาแซลมอนภายใต้ซอส Shangenvia, «นโปเลียนี้» สำหรับของหวาน, cambala หอบ, ปลาเฮอริ่งกับ Juniper Berries, Pate en Croute Pate และแน่นอนว่าไวน์ที่ดีที่สุดของประเทศให้เลือกมากมาย.

2. Osteria Francescana (Modena, อิตาลี)
   สถาบันที่มีบริการชั้นหนึ่ง, การตกแต่งภายในโดยไม่ต้องย้ำหนุน, เมนูที่สง่างามไม่มีที่สิ้นสุด, ช้อนเงินและขนมปังสดในตะกร้าเงิน. «การนั่ง» – รวม 36. นักชิมจากทั่วทุกมุมโลก (พร้อมกับพ่อครัว) แสวงหาร้านอาหารนี้: คนแรกที่ได้ลิ้มรสอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สอง – «รีบ» และปรับปรุงคุณสมบัติ. หากคุณสับสนจากความงดงามและการเลือกอาหาร (เฉพาะในรายการไวน์ – มากกว่าหนึ่งร้อยหน้า) บริกรจะเสนอให้คุณเสมอ «อร่อยที่สุด» และรับไวน์ที่เหมาะสม. และในเวลาเดียวกันและคำแนะนำจะนำมาซึ่งการเบิกจ่ายนี้ควรทำอย่างไร.
   

   เชฟและการทำอาหาร Maschian Massimo Bottura สร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงซึ่งรวมประเพณีอิตาลีด้วยจินตนาการและการปรับตัวของตัวเอง. ตัวอย่างเช่นผงจากทะเลเม่นทะเล, ไข่ pashoto กับปลาสเตอร์เจียงรมควันคาเวียร์มากกว่าครีมกะหล่ำดอก, มันฝรั่ง niccles กับ parmesan ครีม, ลูกวัวนมกับผักและครีมมันฝรั่ง, ยิงด้วยน้ำส้ม, ฯลฯ. แม้ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติที่ดื้อรั้นแล้วไม่มีใครจะทำให้คุณผิดหวัง.

3. Mugaritz (San Entravian, สเปน)
   ทำอาหารของสถาบันนี้ (Andoni Luis Andruiz) – ห้องครัวผู้สนับสนุนโมเลกุล (ทันสมัยมากในวันนี้). และผู้มาเยือนร้านอาหารของเขากำลังรอดอกไม้ไฟที่แท้จริงของรสนิยม – อาหารที่เป็นนวัตกรรมได้รับการเตรียมจากที่เข้ากันไม่ได้อย่างสมบูรณ์ตั้งแต่แรกได้อย่างรวดเร็วผลิตภัณฑ์. ร้านอาหารได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นการทดลองทำอาหารที่ดีที่สุดและมีการทำเครื่องหมายโดยดาวมิชลินที่สมควรได้รับ.
   

   «ชิป» ห้องครัวของพ่อครัว – ในปริมาณเกลือที่ขาดแคลน (และแม้ในการขาดงานที่สมบูรณ์) เพื่อรักษารสชาติที่แท้จริงของส่วนผสม. คุณจะขับรถที่ผ่านมา Mugaritz ให้แน่ใจว่าได้ดูและลองซุปลูกพีชกับอัลมอนด์ปลาหมึกในไวน์แดงหมูไอบีเรียในแกงกะหรี่ซุปผักกับกุ้งหรือดอกแดนดิไลอันกับเฟิร์น.

4. L’Arpe (ปารีส)
   เปิดร้านอาหารไม่นานมานี้ (1986).) แต่มีชื่อเสียงสำหรับทั้งโลก. Chef – Alan Passar (การปฏิวัติการทำอาหารและนวัตกรรม) รวมอยู่ในรายการของพ่อครัวที่ดีที่สุดบนโลก. การตกแต่งภายในที่เรียบง่ายสวยมากเกินชดเชยด้วยความซับซ้อนของอาหาร. ไม่มีร้านอาหารจะยังคงหิว.
   

   ที่นี่คุณจะได้รับทรัฟเฟิล (จานงาน), ไทย «ปูพก», สายทะเลในมัสตาร์ดและ couscous กับหอยและผัก, ถั่วที่มีอัลมอนด์และลูกพีช, ไข่ Shaud-frid (น้ำส้มสายชูที่ร้ายกาจและแน่นอนน้ำเชื่อมเมเปิ้ล). ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเติบโตอย่างระมัดระวัง «ฟาร์มที่ใช้ในครัวเรือน» แพคธารา. อาหารเนื้อไม่ได้อยู่ในเกียรติส่วนใหญ่ – ผักสมุนไพรและพ่อครัวแฟนตาซีที่ไม่มีที่สิ้นสุด.

5. Paul Bocuse (ลียงประเทศฝรั่งเศส)
   ที่ผ่านมาสถาบันนี้คุณจะไม่ขับรถ – Pistashkovo-Ralnic Facade และสัญญาณที่น่าประทับใจสามารถมองเห็นได้จากระยะไกล. พ่อครัว, «คุณปู่» Paul Sokim จะทำให้คุณประหลาดใจและพิชิตศิลปะของการทำอาหารในเพียง 170-200 ยูโร. «คอน» พ่อครัว – คลาสสิกประเพณีและไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย! ตารางจะต้องได้รับคำสั่งล่วงหน้า – คิวไปยังปู่ทวด Bokuzi ครอบครองสองสามเดือนข้างหน้า. ทักซิโด้ไม่ได้เป็นข้อกำหนดที่จำเป็น แต่ในการตายของคุณแน่นอนจะไม่ได้รับอนุญาต.
   

   สไตล์ – สบาย ๆ แต่สง่างามเฉพาะ. และจำเป็นต้องมีความต้องการ – ในขณะท้องว่าง! มิฉะนั้นคุณเพียงแค่ไม่เชี่ยวชาญผลงานชิ้นเอกของห้องนอนทั้งหมดซึ่งจะเสียใจเป็นเวลานาน. บริการ – ชั้นสูงทุก ๆ ที่ใช้เงินยูโรได้รับความนิยมจากบรรยากาศของความหรูหราและรสชาติของอาหารและอาหารกลางวันคุณจะจำได้ว่าเป็นการผจญภัยที่น่าตื่นเต้น. สิ่งที่ต้องลอง? ซุป «อี.NS.V.» (จากทรัฟเฟิลส์), หอกลูกชิ้นที่มีชื่อเสียง, Frrqes จากไก่ในซอสครีมอ่อนโยนไวน์ที่ดีที่สุดขนมขบเคี้ยวและชีสสารพันหอยทากเบอร์กันดีกับสมุนไพรแกะกับโหระพาของกุ้งมังกร, «เกาะลอยน้ำ» (เมอแรงค์ในซอสช็อคโกแลต) ครีมจากฟักทองเนื้อของแคมบ้าที่มีก๋วยเตี๋ยว ฯลฯ.

6. Oud Sluis (Slais, เนเธอร์แลนด์)
   ของ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกเกตเวย์เก่าต้องใช้เวลาไม่นาน. Sergio Herman (Chef and Gastromic Virtuoso) กำลังมองหาส่วนผสมสำหรับอาหารทั่วโลกและมีแนวทางที่สร้างสรรค์.
   

   ไม่มีจุดยอดทำอาหารที่เขาไม่สามารถทำได้. จานในร้านอาหารนี้คุณกำลังรอที่เป็นนวัตกรรมที่ยอดเยี่ยมและอร่อยมาก. ให้แน่ใจว่าได้ลองใช้ประโยชน์จาก Lemon Zest, กุ้งก้ามกรามในมะม่วงและ Shcherbet จาก Vasabi.

7. Cracco Peck (มิลาน, อิตาลี)
   อายุร้านอาหารเล็ก (เปิดในปี 2550.) ในกรณีนี้คุณค่าที่ไม่มี – สถาบันที่พิชิตหัวใจมากขึ้นเรื่อย ๆ ของนักชิมจริงทุกปี. ในโอเอซิสในการทำอาหารที่เงียบสงบนี้มีประวัติศาสตร์เก่าแก่ศตวรรษคุณจะได้รู้จักกับอาหารอิตาเลียนจริงจาก Carlo Krakko.
   

   สวมใส่เสื้อผ้าสำหรับความสมเหตุสมผล (หลีกหนีจากร้านอาหารที่คุณไม่ต้องการ) และเพลิดเพลินกับอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมเพียง 150 ยูโร. ให้ความสำคัญกับการให้ความสนใจกับ Saffron Risotto และ Ravioli ในน้ำมันหลอกในไตน่อง (พวกเขาเสิร์ฟพร้อมกับฮีโร่ทะเลและหยิก) บนช็อคโกแลตและช็อคโกแลตมะเขือเทศหอยทากกับถั่วและสลัดหอยนางรม.

8. Hof Van Cleve (Crishoutem, เบลเยียม)
   บ้านไร่ที่เจียมเนื้อเจียมตัวและสัญญาณเจียมเนื้อเจียมเนื้อเจียมตัวอย่างเท่าเทียมกันการตกแต่งภายในของห้องโถงยังเป็นนักพรตมาก แต่ร้านอาหารได้รับรางวัลมิชลิน 3 ดาวและคิวไปยังปีเตอร์ Guosensu (Chef) ไม่สิ้นสุด. สไตล์ Gosensa – อาหารหลายชั้นและการผสมผสานรสชาติที่น่าทึ่ง. พ่อครัวจะได้พบคุณกับภรรยาของฉันฟีดเป็นกษัตริย์สำหรับ 200-250 ยูโรและแม้กระทั่งใช้เวลา. เป็นไปไม่ได้ที่จะมาสายที่นี่และเมื่อคุณยกเลิกตารางคุณจะต้องจ่ายค่าปรับ 150 ยูโร.
   

   มันคุ้มค่าที่จะลอง langatine กับสาหร่ายและบีทรูทช็อกโกแลตขนมด้วยเฮเซลนัทและแอปริคอตกุ้งกับ Champignons ใต้ซอส «มัสลิน», Sea Perch กับ Maracuy, Ossebuko กับ Gryricini, หอยเชลล์ทะเลที่มีไส้กรอกเฉียบพลัน, ช็อคโกแลตในมาดากัสการ์, เนื้อลูกวัวภายใต้ Foie Gras ฯลฯ. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด – จากฟาร์ม Chef, 72 หน้าในรายการไวน์, บริกรที่ติดตามและการเดินทางที่ได้รับมอบอำนาจ «ประวัติศาสตร์» แต่ละจาน.

9. Arzak (San Sebastian, สเปน)
   สถาบันที่มีเครื่องใช้บนโต๊ะที่สง่างามผ้าปูโต๊ะหนักและการตกแต่งภายในปรมาจารย์โดยทั่วไป. ร้านอาหารที่มีอยู่นานกว่าครึ่งศตวรรษหัวหน้าพ่อครัว Juan-Maria Arzak กับลูกสาวของเขา.
   

   «เทคโนอารมณ์» ห้องครัวของ Arzak ได้เอาชนะโลกมานานแล้วเข้าสู่ร้านอาหารที่ดีที่สุด 50 กบ. และถูกทำเครื่องหมายด้วยมิชลิน 3 ดาว. อาหารบาสก์แบบดั้งเดิมมีความโดดเด่นด้วยการตกแต่งต้นฉบับและสดใสและฐานของพวกเขาคือวัฒนธรรมของบรรพบุรุษ. มันจะเป็นการละเลยที่ร้ายแรง – อย่าลองปลาทูน่ารมควันด้วยถั่วซีดาร์และมะเดื่อหรือเนื้อวัวภายใต้ลูกปาจากผักโขมและพริกไทย.

10. Louis XV (Monte Carlo, Monaco)
    ร้านอาหารเก๋มากที่สุดในโลก. สไตล์บาโรกความอุดมสมบูรณ์ของกระจกและโคมไฟระย้าคริสตัลผ้าปูโต๊ะสีขาวไร้ที่ติภายในรอยัล. เชฟและเจ้าของสถาบันโดยตรง – Maestro Cooking Alain Dupiss. พื้นฐานของปรัชญาของร้านอาหารอัจฉริยะคือความซับซ้อนและการปรับแต่งอาหารประเพณีของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและความประหลาดใจในสูตร.
    

    ผลงานชิ้นเอกใดจาก Dupass ควรลอง? พายฟักทองยัดไส้, เต้านมนกพิราบกับคุกกี้เป็ด, ทะเลทรายขององค์กรที่มี praline, ล็อคนมกับผักชีฝรั่ง, risotto กับผ้าลูกไม้ parmesan และหน่อไม้ฝรั่ง. อย่าลืมแต่งตัวอย่างหรูหราและจองโต๊ะอย่างน้อยในหนึ่งสัปดาห์.

ดูสิ่งนี้ด้วย: 9 โรงแรมที่สวยที่สุดและโรงแรมในโลก – สิ่งที่โรงแรมเลือกคุณ?