ความละเอียดอ่อนของการเลือก: ที่ตีฟองนมแบบไหนดีกว่ากัน?
Foamy Milk Hat เป็นแอตทริบิวต์ที่ขาดไม่ได้ของเครื่องดื่มกาแฟจำนวนมาก. ดังนั้นหากคุณเป็นนักเลงกาแฟทอดนมมีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับคุณ
ทุกคนเมื่อ 30 ปีที่แล้วอาหารรสเลิศที่แท้จริงเตรียมจากดินแดนสีน้ำเงินและเชื่อว่าเครื่องดื่มดังกล่าวมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน้ำหอม. อย่างไรก็ตามตั้งแต่นั้นมีการเปลี่ยนแปลงมาก. นักเลงที่ทันสมัยของเครื่องดื่มชั้นสูงชอบที่จะเตรียมกาแฟด้วยสูตรอาหารอิตาเลียนที่น่าตื่นตาตื่นใจขอบคุณที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับ Latte Fragrant, FRAPP, เอสเพรสโซ่, Makiato.
แต่จำเป็น «คุณลักษณะ» เครื่องดื่มเหล่านี้เป็นโฟมนมวิปปิ้งที่ดีซึ่งสามารถสร้างตัวแทนเป่านมคุณภาพสูงเท่านั้น. มันเกี่ยวกับเขาที่จะพูดคุยในบทความนี้.
มีฟองอะไร?
ดอกไม้สำหรับนมหรือตามที่เรียกว่า cappuccinator เป็นอุปกรณ์ที่เสริมสร้างออกซิเจนในระหว่างการวิปปิ้งนมเนื่องจากโฟมหนาที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว.
ขอบคุณเทคนิคนี้คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มกาแฟตามเอสเพรสโซซึ่งได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นเมื่อเทียบกับกาแฟแบบดั้งเดิม. กระท่อมหลักสองประเภท: เครื่องกล (คู่มือ) และอัตโนมัติซึ่งเชื่อมต่อกับเครื่องชงกาแฟ.
เครื่องเป่าลมอัตโนมัติติดตั้งเครื่องบดเนื่องจากนมผสมกับไอน้ำร้อน. ขอบคุณกระบวนการนี้และสร้างโฟมนมที่สวยงามบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม. ในศูนย์รวมกับอุปกรณ์เครื่องจักรกลวิปปิ้งโฟมหนาเกิดขึ้นเนื่องจากการตกแต่งของฟองอากาศเหลว: ในถังสแตนเลสที่ซึ่งนมเทลงฤดูใบไม้ผลิจะอยู่ที่การหมุนซึ่งทำให้กองกำลังโฟม.
Cappuccinator Steam: คุณสมบัติของอุปกรณ์
ทำไมคุณถึงต้องการไอน้ำของนม? ผู้ถือ Kofemashin แทบจะไม่พอใจกับการใช้กาแฟคลาสสิคเท่านั้น.
และเพื่อเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมด้วยการเพิ่มนมโดยไม่มีโฟมที่สวยงามและนุ่มนวลบางครั้งก็ไม่ได้ทำ.
ในสถานการณ์เช่นนี้ Cappuccinator ไอน้ำสามารถช่วยได้. เขาทำอะไรได้บ้าง?
ขอบคุณอุปกรณ์ที่ไม่ถูกต้องนี้คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มประเภทดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย:
- คาปูชิโน่;
- Machchichiatto;
- ฉีกขาด;
- ลาเต้;
- mokacchino.
โฟมอบไอน้ำเชื่อมต่อกับเครื่องชงกาแฟสองวิธี:
ในบางเทคนิคอุปกรณ์เชื่อมต่อกันแทน Panarello. ในระหว่างการรวมเครื่องชงกาแฟนมจะถูกดึงโดยอัตโนมัติโดยหลอดพิเศษเป็นโฟมที่เกิดการก่อตัวของโฟม. จากนั้นผ่านหลุมพิเศษมันเทลงในถ้วย- ในรุ่นที่ทันสมัยของเครื่องชงกาแฟคาปูชโคนีถูกรวมเข้ากับอุปกรณ์เองหรือเชื่อมต่อกับขั้วต่อพิเศษในเครื่องจ่าย. ในกรณีนี้เครื่องดื่มนมจะได้รับโดยการกดปุ่มเดียวเพียงปุ่มเดียวเนื่องจากกระบวนการทั้งหมดเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติ.
ในทั้งสองตัวเลือกคาปูชลิสเตอร์เองทำงานเหมือนกัน. ความแตกต่างประกอบด้วยเฉพาะในความจริงที่ว่าตัวเลือกที่สองเป็นแบบอัตโนมัติมากขึ้น. อย่างไรก็ตามมันคุ้มค่ากับอุปกรณ์ดังกล่าวมีราคาแพงกว่ามาก. นอกจากนี้ในบางรุ่นการล้างฟองกำลังจะมาอย่างอิสระดังนั้นเจ้าของที่มีความสุขของอุปกรณ์จึงไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดอุปกรณ์หลังจากทำอาหาร.
ป่านอิสระ: ประเภทและคุณสมบัติ
ป่านอิสระคืออะไร? โดยใช้ชื่อมันชัดเจนว่าเทคนิคนี้ทำงานในตัวเองโดยไม่ต้องเชื่อมต่อกับเครื่องชงกาแฟ.
ในเวลาเดียวกันตัวแทนโฟมอิสระสองประเภทมีความโดดเด่น:
คู่มือ. อุปกรณ์ประเภทนี้คล้ายกับเครื่องผสมแบบแมนนวลมากและใช้งานได้ในหลักการเดียวกัน: โฟมของเหลวเนื่องจากการเปิดตัวปัดเนื่องจากการหมุนอย่างรวดเร็วซึ่งการเพิ่มปริมาณนมด้วยออกซิเจน- อัตโนมัติ. เหล็กเส้นเป็นถังสแตนเลสภายในซึ่งตั้งอยู่ในฤดูใบไม้ผลิพิเศษซึ่งขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ไฟฟ้า. การเคลื่อนไหวของฤดูใบไม้ผลิและทำให้นมวิปปิ้ง. อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถใช้ได้ทั้งร้อนและไม่มีมัน.
เห็นได้ชัดว่าตัวเลือกงบประมาณมากที่สุดจะได้รับการเข้าซื้อกิจการของตัวแทนโฟมนมที่ทันสมัย. อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถทำงานได้จากเครือข่ายหรือแบตเตอรี่. มันง่ายสำหรับเขาที่จะดูแลให้เพียงพอและอุปกรณ์นั้นไม่ได้ใช้พื้นที่มากนัก.
สำหรับครอบครัวของเขา
วิธีการเลือกโฟมเป่านม? ในหลาย ๆ วิธีการเลือกอุปกรณ์จะถูกกำหนดโดยการปรากฏตัวของเครื่องชงกาแฟ. หากคุณไม่มีมันเป็นวงกลม «ผู้ต้องสงสัย» รองรับความร้อนอัตโนมัติ.
วิธีการเลือกโฟมเชิงกลที่เหมาะสม?
- ราคา. หากคุณไม่ได้ตั้งใจที่จะวางบทสรุปรอบของเทคนิคตัวเลือกการคลังจะเป็น «เครื่องผสมกาแฟ». ตัวแทนโฟมด้วยตนเองมีราคาไม่แพง แต่คุณภาพของโฟมที่เกิดขึ้นไม่ด้อยกว่าอัตโนมัติ
- การปรากฏตัวของฟังก์ชั่นความร้อน. เบรกเกอร์อิสระบางตัวที่มีถังมีการติดตั้งเกลียวเพิ่มเติมที่ให้ความร้อนกับนม. ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มร้อนควรใส่ใจกับอุปกรณ์ประเภทนี้
การดูแล. เห็นได้ชัดว่ามันง่ายกว่าที่จะดูแลการปรับตัวแบบแมนนวลสำหรับสิ่งนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะแก้หัวฉีดโลหะ- ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม. น่าเสียดายที่มือแส้ไม่มีทางเลือกเพิ่มเติม แต่อัตโนมัติสามารถติดตั้งจอแสดงผลและปุ่มควบคุมที่สะดวกสบายที่ตรงกับความเร็วของฤดูใบไม้ผลิ. เร็วกว่าที่จะหมุนได้ที่หนาขึ้นเป็นโฟมนม.
แต่วิธีการเลือก Caffener สำหรับเครื่องชงกาแฟ:
- จำเป็นต้องควบคุม. การเลือกคาปูชโคไลเตอร์ซึ่งใช้แทน Panarello จะต้องทำตามกระบวนการตั้งแต่ต้นจนจบ. ในเวลาเดียวกันบางครั้งมันก็เป็นอันตรายต่อการเผาผลาญนมร้อนหากความสามารถที่เลือกจะไม่ลึกพอ
- ราคา. บูรณาการในตัวเก็บประจุเครื่องชงกาแฟสะดวกที่สุดในการใช้ แต่ยังแพงที่สุด;
- ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม. เพื่อนำนักต้มตุ๋น Steam เข้าสู่การปฏิบัติคุณเพียงแค่ต้องคลิกที่ปุ่ม «เริ่ม». ในเวลาเดียวกันรุ่นที่รวมอยู่ในเครื่องชงกาแฟสามารถติดตั้งจอแสดงผลและปุ่มสำหรับอุณหภูมิของอุณหภูมินม, Lugs โฟมและ t.NS.
- การดูแล. Paro-Mechanical Foaming พร้อมกับท่อสำหรับการส่งออกของโฟมมักจะสาดนมดังนั้นหลังจากการทำอาหารแต่ละเครื่องต้องเช็ดพื้นผิวระเหย. นอกจากนี้ตัวแทนฟองที่ไม่ได้รวมเข้ากับอุปกรณ์จำเป็นต้องล้างหลอดหลังจากเครื่องดื่มแต่ละเครื่อง.
เคล็ดลับสำคัญหลายประการ
เพื่อที่จะไม่ผิดหวังเนื่องจากกาแฟที่ได้รับมันคุ้มค่าที่จะฟังคำแนะนำดังกล่าว:
สำหรับการก่อตัวของโฟมนมที่อร่อยและหนานมเพียงชิ้นเดียวและมีไขมันค่อนข้างเหมาะสม (มากกว่า 5%);- เมื่อใช้กลไก «เครื่องผสมกาแฟ», ให้ความพึงพอใจกับนางแบบที่มีหัวฉีดขนาดใหญ่พอพวกเขาให้โฟมที่หนาแน่นมากขึ้น
- สำหรับการปรุงอาหารใช้กาแฟคุณภาพสูงเท่านั้น. จากนั้นใช้ร่วมกับเครื่องดื่มโฟมนมอากาศจะให้กลิ่นหอมที่สวยงาม.
ทำไมคุณต้องมีฟองสำหรับนม? หากคุณคิดว่าตัวเองอยู่กับจำนวนพรรคอนุรักษ์นิยมและไม่พิจารณาประเภทของเครื่องดื่มที่กล่าวถึงข้างต้นด้วยกาแฟจริงข้อมูลที่ระบุไว้ที่คุณไม่น่าสนใจ.
แต่รสเลิศที่แท้จริงให้ความสำคัญกับน้ำหอมบาง ๆ ของกาแฟกับนมแน่นอนจะต้องลิ้มรสอุปกรณ์เนื่องจากเป็นไปได้ที่จะสร้างเครื่องดื่มกาแฟที่อ่อนโยนและอร่อยด้วยโฟมนมหนาและสวยงาม.
