วิธีทำสลัดโอลิเวียร์ – สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีการทำอาหารสลัด Olivier ในรุ่นคลาสสิค? สลัดโอลิเวียร์ที่อร่อยที่สุด – ถึงวันหยุด! ภาพถ่ายทีละขั้นตอนของสูตรสลัดโอลิเวียร์จะช่วยแม้แต่สามเณรโฮสเตส – ดูที่ Lady-Magazine.com

ใครบอกว่าโอลิเวียร์ไม่ได้ทำอาหารอีกต่อไป? ยังปรุงอาหาร! และไม่เพียง แต่เพื่อประโยชน์ของ ประเพณีในปีใหม่, ในวันเกิดและวันที่อื่น ๆ ตารางของเราจะถูกชำระด้วยสลัดประเภทนี้.

ตอนนี้เราสามารถทำอาหารได้ทุกวัน – ทั้งเป็นสลัดและเป็นจานด้านข้างและแม้แต่เป็นจานที่สอง.

เรายังต้องรู้ว่า, ประการแรก, ทุกอย่างเสร็จสมบูรณ์อย่างสมบูรณ์. โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราช่วยในการช่วยเหลืออุปกรณ์ใด ๆ – หั่นเป็นก้อนเรียบในช่วงเวลาหนึ่งของตา.

ประการที่สอง, ผลิตภัณฑ์ (และแบบดั้งเดิมและกับผู้ที่เราชื่นชอบการทดลอง) สามารถสับได้เสมอ. และเติมเชื้อเพลิงแล้ว – เมื่อยื่น.

ประการที่สาม, มันอร่อยมาก!

ที่สี่, Olivier มีประโยชน์ – ออกมาจำนวนสาธารณูปโภคที่แตกต่างกัน!

ที่ห้า, ซีเรียล!

ใช่คุณรู้ว่าคุณสามารถยับยั้งที่มีประโยชน์มากแค่ไหน! เราดีกว่าเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมและที่ขาดไม่ได้ตลอดเวลาการปรากฏตัวของที่จำเป็นต้องมีผู้เขียนชื่อดังด้วยชื่อเดียวกัน.

เวลาทำอาหาร: 15-20 หากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมสำหรับการตัดและ 50-60 – หากคุณต้องการปรุงไข่แครอทและมันฝรั่ง.

วิธีการตกแต่งตารางเทศกาลให้กับปี 2560 ปีใหม่ของไก่ที่ร้อนแรง?

ส่วนผสมสำหรับ Salat

• – มันฝรั่ง 2-3
• – ไส้กรอกต้ม 100 กรัม
• – แครอท 100 กรัม
• – 2-3 ไข่
• – 1-2 แตงกวาเค็ม
• – 2-3 ช้อนอัตโนมัติของถั่วเขียว
• – 1 lukovitsa
• – 3-4 มายองเนสช้อนโต๊ะ (บวกเป็นตัวเลือกครีมเปรี้ยว)

สลัดทำอาหาร Olivier

แน่นอนว่าเริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมการที่จำเป็นทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรส่วนผสม.

ไม่มีแครอทต้มมันฝรั่งและไข่? ไม่มีปัญหา. พวกเขาต้มอย่างรวดเร็วในขณะที่เรากำลังทำสิ่งอื่นกับคุณ.

ในคำว่าเราสงสัยว่าผักและไข่เนินเขาด้วยน้ำและส่งอาหาร.

อนึ่ง: เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงอาหารผักด้วยไข่? นี่เป็นเรื่องของการเลือก. ถ้าคุณล้างมันทั้งหมดดีคุณสามารถปรุงอาหาร. หากเป็นพื้นฐานสิ่งที่คุณควรใส่กระทะสองสามคน?

รับส่วนผสมอื่น ๆ.

ฉันมักจะตัดแตงกวาตัวแรก. ทำไม? เพราะมันเร็วกว่าจากมันเป็นของเหลวพิเศษจะออกไป.

อนึ่ง: ทำไมเราต้องการมัน? ครั้งแรกของเหลวพิเศษจากแตงกวาที่ร่วงหลอมจะทำให้ cashitz จากสลัด – ในนั้นอย่างรวดเร็ว «ดอกไม้» และมันฝรั่งและไข่แดง. ประการที่สองเกลือน้อยลงจะตกอยู่ในสลัดและมันจะอ่อนโยนมากขึ้น.

ที่แตงกวาแรกในแถบยาวนั่นคือ. และหลังจากที่คุณสมัครในรูปแบบที่เหมาะสม. ยิ่งเล็กยิ่งขึ้น!

ตามกฎแล้วในโอลิเวียร์ไส้กรอกตัดเสมอ. และตามธรรมเนียม – ปริญญาเอก. นั่นคือจากต้ม.

และอะไรที่ไม่มีอะไรที่สามารถใส่ได้?

ตามประสบการณ์ที่แสดงตามสูตรดั้งเดิมในสลัดโอลิเวียร์ไส้กรอกมีอยู่.

อนึ่ง: แม้ว่าเรื่องราวจะบอกตัวเลือกอื่น ๆ ของเรา. พูดด้วยเนื้อต้ม (ไก่หมูเนื้อวัวและแม้กระทั่ง)! นั่นคือส่วนประกอบเนื้อสามารถเปลี่ยนไปได้ถึงไส้กรอกรมควัน ฯลฯ.

ดังนั้นคุณจึงสมัครตามที่ต้องการประเพณีและนิสัยของเราไส้กรอก. ขอแนะนำให้จุดประกายในรูปแบบเดียวกับแตงกวา.

ต่อไป – เราจะทำงานกับหัวหอม.

ทำความสะอาดขนาดกลางขนาดกลางจากแกลบ. สวยโปรโมชั่น. มาให้ถังน้ำกันเถอะ.

และเริ่มต้นด้วยการตัด.

อนึ่ง: บางคนได้รับสลัดที่อ่อนโยนยิ่งขึ้นตัดหัวหอมสีขาวไครเมียหรือบางครั้ง. ตัวเลือกอะไรให้เลือก? เพื่อรสนิยมของคุณ! ฉันเลือกปกติ.

วิธีการสับธนู? แน่นอนว่าบางเนอร์สามารถ. เทคโนโลยีการตัดลุคไม่มีเหตุผลที่จะแพร่กระจาย. ง่ายทั้งหมด.

สิ่งสำคัญคือการได้รับ Sonyos ที่มองไม่เห็น. ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้หัวหอมกับขนบาง!

ดูเหมือนว่าบางคนจากตัวละครอื่น ๆ สุกงอมเพื่อเข้าร่วมงานรื่นเริงที่น่ารื่นรมย์นี้?

ฉันคิดว่ามัน – ไข่. เย็นพวกเขาอ่าวน้ำเย็น. และเราทำมันหลายครั้ง.

อนึ่ง: หากคุณใช้ไข่แบบโฮมเมดสลัดจะทำตามลำดับความอร่อยและอร่อย. Yolk สีเหลืองสดใสจะตกแต่งจาน!

มาเจ๋งกันเถอะ. ในการทำเช่นนี้เจ๋งกับน้ำเย็นและหลายครั้ง – ยังไม่เย็น. สะอาดและสำลักวิธีที่สะดวกอย่างประณีต.

มันฝรั่งยังเชื่อมแล้ว?

ฉันจะทำเช่นเดียวกันกับมัน. ด้วยน้ำเย็น – จะเย็นเร็วขึ้น. แต่หลังจากนั้นคุณต้องให้เธอแห้งดี.

จากนั้นทำความสะอาดจากเปลือก. เราใช้กับแผ่นบางยาวจากนั้นบนแถบบาง ๆ ซึ่งและเปล่งประกายเหงา.

ฉันคิดว่าแครอทในเวลาเดียวกันเช่นฉันคุณได้รับการต้อนรับแล้ว?

อัลกอริทึมนั้นเหมือนกับส่วนผสมต้มก่อนหน้านี้.

ที่นี่เกือบทั้งหมดสุดท้ายอยู่ใกล้!

แต่เรายังมีถั่วเขียว. จำเป็นต้องวัดจำนวนที่เหมาะสมเพราะคุณสามารถตัดได้มากขึ้น.

แต่สำหรับสิ่งนี้ท่อระบายน้ำเป็นครั้งแรก. มิฉะนั้นเราจะไม่ได้สลัด.

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกพับลงในชาม? เราเหลือเพียงเพื่อเพิ่มมายองเนสที่นี่.

จะน้อยลงฉันมักจะใส่ครีมเปรี้ยวเสมอ.

ก่อนอื่นเราผัดส่วนผสมกับ Minese แล้วเพิ่มครีม.

ในช่วงเวลาจนกระทั่งทำชิ้นทั้งหมดจัดการ «แสดง» และแตงกวาและก้อน.

มันมีกลิ่นอร่อย? เค็มในการวัด? จากนั้นเราก็กวนทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว.

ต้องการ – เพิ่ม greens ภายในหรือด้านบน. มันจะอร่อย!

เคล็ดลับพนักงานต้อนรับ

แตงกวา: เกลือหรือดอง? มันเป็นรสนิยมของคุณ.

แต่เค็มจะดีกว่า. สิ่งสำคัญคือการไม่หักโหมกับจำนวนของพวกเขา. ดังนั้นจึงวางส่วนในชามให้รอจนกว่าพวกเขาจะให้เกลือ. และเพิ่มเท่านั้น. Olivier ต้องอ่อนโยน!

และความคมชัดให้เขามายองเนส. คุณสามารถและแตงกวาสดเพื่อ seer.

ไส้กรอก: ดีกว่า – ปริญญาเอกหรือนม.

ปริมาณของมันขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของคุณ. นั่นคือคุณไม่สามารถใส่สูตรอย่างเคร่งครัดได้ แต่มากเท่าที่คุณต้องการ.

แต่นี่คือมาตรการที่จะติด!

เนื้อ: ทุกคนอาจมีรสนิยมที่แตกต่างกัน: จากเนื้อต้ม, หมู, เนื้อไก่ – ไปยังตับ, ไตและอื่น ๆ.!

ปริมาณยังขึ้นอยู่กับสิ่งที่สำเนียงที่คุณกำลังรอสลัด.

หอมหัวใหญ่: จำนวนของมันเป็นรายบุคคลอย่างเคร่งครัด. แต่ถ้าคุณใส่น้อยกว่าหรือมากกว่านั้นรสชาติจะไม่เป็น.

เพราะฉันมักจะสลายหัวหอมมากขึ้น. เมื่อสลัดจินตนาการได้ฉันมักจะทำลายก้อนอย่างน้อยก็เล็กน้อย.

ถ้าหมู่เกาะโบว์เทชิ้นสำหรับน้ำเดือดหนึ่งนาที.

ไข่: ทุกอย่างเป็นดูเหมือนชัดเจน.

มีเพียงฉันเท่านั้นที่ต้องการบอกในแง่ของการตัด. หากไข่ถูกนำมาจากตู้เย็นและไม่ได้มาจากกระทะด้วยน้ำเย็นชิ้นก็จะทำให้เรียบและไข่แดงจะไม่สลายตัว.

มันฝรั่ง: ฉันจะเพิ่มคำสองสามคำเกี่ยวกับปริมาณ. เพื่อให้ได้ความสมดุลในสลัดใส่ความกตัญญู – จำนวนไข่ขนาดเท่ากันมากของมันฝรั่ง.

ตรวจสอบแล้ว!

แครอท: ที่นี่เกินไปเกี่ยวกับปริมาณและเกี่ยวกับการตั้งค่า.

คุณสามารถใส่แครอทได้อย่างปลอดภัยหากคุณรู้ว่าครอบครัวจะไม่ดีใจที่ได้อยู่ต่อหน้าเธอ.

แทนที่จะเป็นจำนวนมากของส่วนผสมที่สำคัญและทั้งหมด.

ถั่วเขียว: คุณพูด – อะไรคือสิ่งที่พิเศษ?

และมีพิเศษ.

หากการตกจุดต่ำสุด ๆ – สลัดหายไปนั่นแน่นอน.

ดังนั้นอย่าใช้เงินสำรองสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ดี.

มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว: เรื่องของรสชาติ. ฉันมักจะทำกับครีมเปรี้ยว.

แต่ประเพณี – ​​เธอกับประเพณีแอฟริกา. ดังนั้นฉันใส่มายองเนสไขมันต่ำ.

แต่ในขณะที่ฉันเขียนข้างต้นฉันเจือจางผู้อาวุโสครีมเปรี้ยว.

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับค็อกเทลแอลกอฮอล์เทศกาลและไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับปี 2017 ใหม่ของไก่ที่ร้อนแรง

และคุณทำอาหารสลัดโอลิเวียร์ยอดนิยมได้อย่างไร? เราจะดีใจถ้าคุณแบ่งปันสูตรอาหารของคุณและคำแนะนำการทำอาหารในความคิดเห็นด้านล่าง!